Áiríonn Mairteola Dhomhanda Mhairteola

Cúpla seachtain ó shin, d’fhógair an tSeirbhís Sábháilteachta Bia agus Cigireachta (FSIS) don Roinn Talmhaíochta na Stát Aontaithe gur chuir Wolverine Packing Co. cuimhne ar chomh mór le 167,000 púnt de mhairteola dhomhanda mar gheall ar ionfhabhtú E. coli ar féidir. Tá an mairteola dhomhanda sin curtha isteach i bialanna ar fud chosta na Stát Aontaithe agus cuireann sé seo isteach go mór ar an tionscal bia.

Cad é E. coli?

Is baictéar é E. coli a fhaightear i ngut an chuid is mó d’ainmhithe agus a d’fhéadfadh galair éagsúla a chur ar dhaoine, lena n-áirítear pian bholg, cramps, fiabhras, agus cur síos. Is féidir na galair seo a bheith tromchúiseach, go háirithe do leanaí beaga, do dhaoine fásta agus do dhaoine le córas imdhíonach laghdaithe.

Cad iad na hairíonna de ionfhabhtú E. coli?

Is féidir le hairíonna ionfhabhtú E. coli tosú laistigh de 3 go 4 lá tar éis duine a bheith nochtaithe don bhaictéar. Is iad na hairíonna is coitianta ná:
* Pian bholg
* Cramps
* Fiabhras
* Cur síos
* Uaireanta, fola i stool
* Uaireanta, milleán

Cad iad na fachtóirí riosca le haghaidh ionfhabhtú E. coli?

Is mó an seans go bhfaighidh daoine ionfhabhtú E. coli más:
* Itheann siad bia neamhdhiostaithe, ar nós mairteola dhomhanda, bainne neamhdhiostaithe nó uibheacha neamhdhiostaithe
* Déanann siad teagmháil le ainmhithe nó le háit amh a bheadh ionfhabhtaithe le E. coli
* Titim siad isteach in uisce a bheadh truaillithe le E. coli

Conas a choscann tú ionfhabhtú E. coli?

Is féidir leat cabhrú le ionfhabhtú E. coli a chosc tríd na céimeanna seo a leanas a ghlacadh:
* Déan cinnte go bhfuil do bhia go maith teipthe sula n-itheann tú é.
* Bain do lámha go maith le huisce is le sáile roimh ró agus tar éis déileáil le bia.
* Sáraigh do chuid torthaí agus glasraí go maith.
* Ná ól uisce neamhdhiostaithe.
* Má tá tú ionfhabhtaithe le E. coli, fan sa bhaile ó obair nó ó scoil agus téigh i dteagmháil le do dhochtúir.

Cad atá Wolverine Packing Co. a rá faoin gcuimhneachán?

Dúirt Wolverine Packing Co. go bhfuil siad ag glacadh an gcuimhneacháin seo go tromchúiseach agus go bhfuil siad ag obair le FSIS chun an fhadhb a réiteach. Dúirt siad freisin go bhfuil siad ag teagmháil le biaireoirí chun a chinntiú go bhfuil an mairteola dhomhanda ionfhabhtaithe curtha ar ais.

Cad a d’fhéadfadh seo a chiallú don tionscal bia?

Is féidir le cuimhneacháin cosúil leis seo tionchar mór a imirt ar an tionscal bia. Ní hamháin go gcuireann sé isteach ar an soláthar bia, ach is féidir leo freisin damáiste a dhéanamh do chlú na cuideachtaí ina ndearnadh an bia. I gcás Wolverine Packing Co., is féidir leis an gcuimhneachán seo a gcuid gnólacht go mór a ísliú agus a gclú a bhaint díobh.
Is é an rud is tábhachtaí ná go dtugan muid aird ar na hairíonna de ionfhabhtú E. coli agus go ndéanaimid na céimeanna a ghlacadh chun é a chosc. Trí bheith ar an eolas agus trí bheanna iompair sláintiúil a dhéanamh, is féidir linn cabhrú le sábháilteacht an soláthair bia a chinntiú.