Şirin Payzın: Sonbaharın Gizli Mücevheri

Sonbaharın altın sarısı yaprakları, serin esintileri ve eşsiz huzuru ile büyülü bir mevsim olduğunu hepimiz biliriz. Ancak, bu mevsimin en gözde meyvesi olan şirin payzın, hak ettiği ilgiyi görmüyor gibi. Bu lezzetli ve şifalı meyveyi daha yakından tanımanın vakti geldi!
Şirin Payzının Şenlikli Görünümü
Şirin payzın ağacı, sonbaharda adeta bir sanat eserine dönüşür. Canlı kırmızı ve turuncu tonlarının bir karışımı olan yaprakları, uzaktan bakıldığında alev alev yanan bir ormanı andırır. Ağustos sonu ile Ekim başı arasında hasat edilen şirin payzın, şekil ve boyut olarak taşa benzer. Dışı sert, içi ise sulu ve etlidir.
Sağlıklı ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Şirin payzın sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı bir meyvedir. C vitamini, lif ve antioksidanlar açısından zengindir. Bu besinler, bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirime yardımcı olur ve vücudu zararlı maddelerden korur. Düşük kalorili yapısıyla diyet yapanlar için de ideal bir seçenektir.
Payzın ile Leziz Tarifler
Şirin payzın, çiğ olarak yenebileceği gibi çeşitli tariflerde de kullanılabilir. Reçel, marmelat ve komposto gibi tatlılardan tuzlu turşu ve salatalara kadar birçok lezzete eşlik edebilir.
İşte size nefis bir şirin payzın reçeli tarifi:
* 1 kg şirin payzın
* 500 gr şeker
* 1 su bardağı su
* 1 limonun suyu
Payzınları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Bir tencereye alın ve üzerine şekeri ve suyu ekleyin. Limon suyunu da ilave ederek kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi azaltın ve 45 dakika kadar pişirin. Reçel kıvam alınca ocaktan alın ve cam kavanozlara doldurun.
Sonbaharın Saklı Define
Şirin payzın, sonbaharın gizli bir define gibidir. Eşsiz güzelliği, lezzeti ve sağlığa faydalarıyla bizi büyüler. Sonbahar geldiğinde, bu mücevher meyveyi mutlaka sofralarınıza ekleyin. Şirin payzın ile keyifli ve sağlıklı bir sonbahar geçirin!