Η Αμαλία Φλέμιγκ, γεννημένη Αμαλία Κουτσούρη, ήταν η σύζυγος του Σερ Αλεξάντερ Φλέμιγκ, του Σκωτσέζου ιολόγου και φαρμακολόγου που ανακάλυψε την πενικιλίνη το 1928. Η Αμαλία έπαιξε έναν σημαντικό ρόλο στην ανακάλυψη και την ανάπτυξη της πενικιλίνης, καθώς υπήρξε εκείνη που αναγνώρισε τη δυνατότητα της ουσίας αυτής να σκοτώνει τα μικρόβια και παρακίνησε τον σύζυγό της να συνεχίσει την έρευνά του πάνω σε αυτήν.
Η Αμαλία γεννήθηκε στην Αθήνα το 1881. Σπούδασε στο Αρσάκειο Γυμνάσιο και στη Σχολή Νοσοκόμων του Ερυθρού Σταυρού. Παντρεύτηκε τον Αλεξάντερ Φλέμιγκ το 1915, αφού τον γνώρισε σε ένα νοσοκομείο του Λονδίνου όπου εργαζόταν ως νοσοκόμα. Ο γάμος τους ήταν πολύ αγαπημένος και η Αμαλία στάθηκε πάντα στο πλευρό του συζύγου της, υποστηρίζοντας τον εργαστήριό του στο Πανεπιστήμιο του Λονδίνου.
Το 1928, ο Αλεξάντερ Φλέμιγκ ανακάλυψε την πενικιλίνη κατά λάθος, όταν παρατήρησε ότι ένα μύκητας που είχε μολύνει τα πιάτα καλλιέργειάς του σκότωνε τα βακτήρια σταφυλόκοκκου. Η Αμαλία ήταν εκείνη που αναγνώρισε τη δυνατότητα της ουσίας αυτής να σκοτώνει τα μικρόβια και παρότρυνε τον σύζυγό της να συνεχίσει την έρευνά του πάνω σε αυτήν. Χάρη στις προσπάθειες και των δύο, η πενικιλίνη αναπτύχθηκε ως φάρμακο και έσωσε εκατομμύρια ζωές κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου.
Η Αμαλία Φλέμιγκ απεβίωσε το 1986. Αναφέρεται συχνά ως η "μητέρα της πενικιλίνης", καθώς ο ρόλος της στην ανακάλυψη και την ανάπτυξη της ουσίας αυτής ήταν καθοριστικός. Ήταν μια δυναμική και ανεξάρτητη γυναίκα που αφιέρωσε τη ζωή της στη νοσηλευτική και στην υποστήριξη του συζύγου της. Η κληρονομιά της συνεχίζει να εμπνέει και να τιμάται μέχρι σήμερα.