Γαριδομακαροναδα

Για μένα, το καλοκαίρι είναι συνώνυμο με φρέσκα θαλασσινά, και ποιο θαλασσινό είναι πιο καλοκαιρινό από την γαρίδα; Μια από τις αγαπημένες μου συνταγές με γαρίδες είναι η κλασική γαριδομακαρονάδα.

Η γαριδομακαρονάδα είναι ένα πιάτο που συνδυάζει απλά υλικά με άριστο αποτέλεσμα. Ας ξεκινήσουμε με τα υλικά:

• 500 γραμμάρια μακαρόνια της επιλογής σου
• Αλάτι

• 1 κιλό γαρίδες
• 1/2 φλιτζάνι λάδι
• 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1/4 φλιτζάνι λευκό κρασί (προαιρετικό)
• 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• Αλάτι, πιπέρι

Πάμε στο μαγείρεμα!

Βήμα 1: Τα μακαρόνια

Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου σε αλατισμένο νερό. Σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη.

Βήμα 2: Οι γαρίδες

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.

Αν θέλεις, σβήνουμε με το λευκό κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί. Προσθέτουμε τις γαρίδες και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν ροζ. Περίπου 5 λεπτά.

Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε να σιγοβράσει για 2-3 λεπτά, ή μέχρι να πήξει ελαφρά.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την παρμεζάνα.

Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με τα μακαρόνια.

Η γαριδομακαρονάδα είναι έτοιμη! Σερβίρουμε με επιπλέον παρμεζάνα και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Καλοφάγωτη!

Συμβουλή:

Αν θέλεις, μπορείς να προσθέσεις άλλα υλικά στη σάλτσα, όπως ντομάτες, πιπεριές ή μανιτάρια.

Επίσης, μπορείς να χρησιμοποιήσεις οποιοδήποτε είδος μακαρονιών σου αρέσει. Μερικές καλές επιλογές είναι τα spaghetti, τα penne ή τα fusilli.

Καλή όρεξη!