Γεωργια.

Η Γεωργία, μια χώρα με βαθιά ιστορία και συναρπαστική κουλτούρα, συχνά ξεχνιέται ανάμεσα στο πλήθος των πιο διάσημων γειτόνων της. Είχα την τύχη να ταξιδέψω σε αυτή τη μαγευτική γη και να ανακαλύψω τα κρυμμένα της θαύματα, τα οποία θα μοιραστώ μαζί σας σήμερα.
Από τη στιγμή που προσγειώθηκα στο Τιφλίδα, η πρωτεύουσα, βυθίστηκα στην ζεστασιά και την φιλοξενία των ανθρώπων της. Οι ντόπιοι ήταν περήφανοι για την χώρα τους και πρόθυμοι να μοιραστούν την ιστορία και την κουλτούρα τους. Περιπλανήθηκα στους στενούς δρόμους της παλιάς πόλης, θαυμάζοντας την αρχιτεκτονική και την εντυπωσιακή εκκλησία Metekhi, χτισμένη σε έναν βράχο πάνω από τον ποταμό Kura.
Κατα τη διάρκεια της παραμονής μου, βαθιά συγκινήθηκα από την ομορφιά της γεωργιανής εξοχής. Επισκέφτηκα την περιοχή Kakheti, γνωστή για τους εκτεταμένους αμπελώνες της. Εκεί, δοκίμασα το διάσημο γεωργιανό κρασί, το οποίο ήταν εξαιρετικό. Άλλες περιοχές που εξερεύνησα ήταν η οροσειρά του Καυκάσου, με τις χιονισμένες κορυφές της, και η παράκτια πόλη Batumi, με την υπέροχη παραλία Μαύρης Θάλασσας.
Πέρα από τα φυσικά της τοπία, η Γεωργία έχει μια πλούσια πολιτιστική κληρονομιά. Επισκέφτηκα πολλά μοναστήρια και καθεδρικούς ναούς, μαρτυρίες της βαθιάς χριστιανικής πίστης της χώρας. Ένα ιδιαίτερο σημείο ενδιαφέροντος ήταν το μοναστήρι David Gareja, ένα σύμπλεγμα σκαλισμένο στο βράχο που βρίσκεται στα σύνορα με το Αζερμπαϊτζάν. Η τοιχογραφία και η αρχιτεκτονική του ήταν απλά εκπληκτικά.
Η γεωργιανή κουζίνα είναι ένα άλλο αξιοσημείωτο στοιχείο της εμπειρίας μου. Από τη γευστική khachapuri (τυρί γεμιστό ψωμί) μέχρι το νοστιμότατο khinkali (ζυμαρικά), κάθε πιάτο ήταν μια έκρηξη γεύσης. Ειδικά, το σούπλο kharcho (σούπα με βοδινό κρέας και καρύδια) ήταν ένα γευστικότατο πιάτο που ζέστανε τις κρύες νύχτες.
Δεν είναι μόνο η φυσική ομορφιά, ο πολιτιστικός πλούτος και η νόστιμη κουζίνα που κάνουν τη Γεωργία μια ξεχωριστή χώρα. Είναι οι φιλικοί και γενναιόδωροι άνθρωποί της που κάνουν τη διαφορά. Από τους οδηγούς ταξί μέχρι τους πωλητές του δρόμου, όλοι ήταν πρόθυμοι να βοηθήσουν και να με κάνουν να νιώσω σαν στο σπίτι μου.
Επιστρέφοντας από τη Γεωργία, είχα την αίσθηση ότι είχα ανακαλύψει έναν κρυμμένο παράδεισο. Είναι μια χώρα που συνδυάζει την αρχαία ιστορία με τη μοντέρνα ευαισθησία, την εκπληκτική ομορφιά με την πλούσια κουλτούρα, και τη ζεστασιά της φιλοξενίας με την γευστικότητα της γαστρονομίας. Εάν αναζητάτε έναν ταξιδιωτικό προορισμό που θα σας μείνει αξέχαστος, μην παραλείψετε να βάλετε τη Γεωργία στη λίστα σας.