Γιαννησ κολοκυθασ

Πόσο τυχεροί είμαστε που μεγαλώσαμε στην Ελλάδα, τη χώρα με τον ευλογημένο καιρό και την άφθονη ηλιοφάνεια! Από τα πιο όμορφα δώρα που μας έχει προσφέρει η ελληνική φύση είναι τα κολοκυθάκια, τα οποία καταφέρνουν και μας ξετρελαίνουν κάθε καλοκαίρι με τα διάφορα σχήματα, μεγέθη και γεύσεις τους. Ένα από τα πιο γνωστά και αγαπημένα είδη κολοκυθιού είναι φυσικά ο ""Γιαννησ κολοκυθασ"".
Ο Γιαννησ κολοκυθασ είναι μια ποικιλία κολοκυθιού που καλλιεργείται στην Ελλάδα εδώ και πολλά χρόνια. Διακρίνεται για το ιδιαίτερο σχήμα του, το οποίο μοιάζει με μικρή βαρκούλα. Έχει χρώμα πράσινο, με σκούρες και ανοιχτές ρίγες, και φτάνει σε μήκος περίπου 20 εκατοστά. Η σάρκα του είναι λευκή, τρυφερή και ζουμερή, με ελαφρώς γλυκιά γεύση.
Όπως και τα υπόλοιπα κολοκυθάκια, ο Γιαννησ κολοκυθασ είναι ιδανικός για πολλές συνταγές. Μπορούμε να τον μαγειρέψουμε με πολλούς τρόπους, όπως βραστό, σοτέ, γεμιστό ή στον φούρνο. Είναι πλούσιος σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, με αποτέλεσμα να έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία μας. Η κατανάλωσή του βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στη βελτίωση της πέψης και στην πρόληψη καρδιαγγειακών νοσημάτων.
Ένα από τα πιο γνωστά παραδοσιακά πιάτα με Γιαννη κολοκυθα είναι τα κολοκυθοκεφτέδες. Για να τους φτιάξουμε, τρίβουμε τον κολοκυθα και τον αφήνουμε να στραγγίξει. Στη συνέχεια, προσθέτουμε αλεύρι, αυγά, κρεμμύδι, άνηθο, δυόσμο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και τηγανίζουμε τους κολοκυθοκεφτέδες σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
Ο Γιαννησ κολοκυθασ είναι ένα λαχανικό που αξίζει σίγουρα να έχουμε στη διατροφή μας. Είναι νόστιμος, υγιεινός και μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς τρόπους. Επόμενη φορά που θα τον δείτε στη λαϊκή αγορά ή στο σούπερ μάρκετ, μην διστάσετε να τον αγοράσετε. Σίγουρα θα σας ξετρελάνει!