Γεννημένη στην Αθήνα το 1976, η Εύη Βατίδου ξεκίνησε την καριέρα της ως μοντέλο, κερδίζοντας τον τίτλο της Μις Ελλάς το 1999. Η λαμπερή της παρουσία και το εκρηκτικό της ταμπεραμέντο την οδήγησαν γρήγορα στον κόσμο της τηλεόρασης, όπου έγινε γνωστή ως παρουσιάστρια δημοφιλών ψυχαγωγικών εκπομπών.
Το 2001, η Εύη Βατίδου παντρεύτηκε τον διάσημο ποινικολόγο Αλέξη Κούγια. Ο γάμος τους υπήρξε αντικείμενο εκτενούς δημοσιότητας, από την αρχή του μέχρι το πικρό του τέλος το 2007.
Μετά το διαζύγιό της, η ζωή της Εύης Βατίδου πήρε μια απρόσμενη στροφή. Το 2014, συνελήφθη για κατοχή και χρήση ναρκωτικών, γεγονός που αποτέλεσε σημαντικό πλήγμα στην εικόνα της.
Τα τελευταία χρόνια, η Εύη Βατίδου έχει απομακρυνθεί από τα φώτα της δημοσιότητας. Ζει μια πιο ήρεμη ζωή, μακριά από τις κάμερες και τα σκάνδαλα.
Παρά τις δυσκολίες που έχει αντιμετωπίσει, η Εύη Βατίδου παραμένει μια γυναίκα δυναμική και αποφασισμένη. Έχει επανέλθει δυναμικά και εργάζεται ως εθελόντρια, αφοσιώνοντας τον χρόνο και την ενέργειά της σε φιλανθρωπικούς σκοπούς.