ΛΑΖΑΡΑΚΙΑ

Στην καρδιά του Πειραιά, εκεί όπου το θαλασσινό αεράκι γίνεται έντονο φέρνοντας μαζί του τις μυρωδιές από τα γειτονικά καφενεδάκια, εκεί βρίσκεται ένας μικρός γλυκός κι ανεπιτήδευτος χώρος, τα "Λαζαράκια". Ένας φούρνος-ζαχαροπλαστείο που από το 1922 φτιάχνει τα πιο λαχταριστά και παραδοσιακά γλυκά της περιοχής.
Μπαίνοντας στο "Λαζαράκια", είσαι σαν να κάνεις ένα ταξίδι στο χρόνο. Η μυρωδιά από την φρέσκια ζύμη και το καβουρντισμένο αμύγδαλο σε ταξιδεύει σ' εκείνες τις εποχές που τα γλυκά παρασκευάζονταν με φροντίδα και αγνά υλικά. Ο χώρος είναι λιτός και απέριττος, χωρίς πολλά φρου φρου κι αρώματα. Αυτό που κυριαρχεί είναι η μοναδική γεύση των γλυκών του.
Από τα πιο γνωστά γλυκά που φτιάχνουν στα Λαζαράκια είναι χωρίς αμφιβολία τα πασίγνωστα αμυγδαλωτά. Πρόκειται για μικρά, τραγανά και μυρωδάτα αμυγδαλωτά σε σχήμα πουγκιού, που λιώνουν κυριολεκτικά στο στόμα. Η συνταγή τους είναι μυστική και φυλάσσεται σαν πολύτιμος θησαυρός. Μασώντας τα, νιώθεις την έντονη γεύση του αμυγδάλου και την ελαφριά γλύκα από το μέλι.
Τα Λαζαράκια φημίζονται και για τα εκπληκτικά τους κουλουράκια. Φτιάχνονται με απλά υλικά όπως αλεύρι, βούτυρο, ζάχαρη και αυγά, αλλά το μυστικό βρίσκεται στον τρόπο παρασκευής τους. Τα κουλουράκια τους είναι τραγανά απ' έξω, ενώ μέσα είναι αφράτα και νόστιμα. Τρώγονται ευχάριστα τόσο σκέτα όσο και βουτηγμένα σε γλυκό κρασί.
Βέβαια, εκτός από τα αμυγδαλωτά και τα κουλουράκια, στα Λαζαράκια μπορείς να βρεις μια μεγάλη ποικιλία από χειροποίητα γλυκά, όπως μπακλαβάς, μπουγάτσα, κανταΐφι, γαλακτομπούρεκο και πολλά άλλα. Όλα φτιαγμένα με τα πιο αγνά υλικά και με την ίδια αγάπη και μεράκι.
Τα "Λαζαράκια" είναι ένας χώρος που τιμά την παράδοση και την αυθεντική ελληνική γεύση. Είναι ένας τόπος όπου μπορείς να βρεις γλυκές αναμνήσεις και να δημιουργήσεις νέες. Αν λοιπόν βρεθείς στον Πειραιά, μην παραλείψεις να επισκεφθείς τα Λαζαράκια. Είναι το μέρος όπου τα γλυκά μιλάνε μόνα τους και η γεύση τους το πάει.... "Πειραιώς"!!!