Το κορυφαίο γεγονός στην ιστορία του ΠΑΟΚ, καθώς και γενικότερα στο ελληνικό ποδόσφαιρο, συνέβη το 1973, όταν η ομάδα της Θεσσαλονίκης κατέκτησε το Κύπελλο Πρωταθλητριών UEFA, νικώντας στον τελικό της διοργάνωσης τη Λέβσκι Σόφιας με 4-1.
Η πορεία του ΠΑΟΚ προς τον τελικό ήταν εντυπωσιακή. Η ομάδα απέκλεισε διαδοχικά τις Φέγενορντ, Μίλαν, Φερεντσβάρος και Μπενφίκα, παρουσιάζοντας εξαιρετικό ποδόσφαιρο και δείχνοντας μεγάλη αποφασιστικότητα και ψυχική δύναμη.
Στον τελικό, που διεξήχθη στο γήπεδο "Αποστόλου Νικολαΐδη", ο ΠΑΟΚ μπήκε δυνατά και δεν άφησε κανένα περιθώριο αντίδρασης στη Λέβσκι. Τα γκολ για την ελληνική ομάδα πέτυχαν οι Σταφυλίδης, Κούδας, Ασλανίδης και Σαράφης, ενώ για τους Βούλγαρους σκόραρε ο Ασπαρούχοφ.
Η κατάκτηση του Κυπέλλου Πρωταθλητριών UEFA από τον ΠΑΟΚ αποτελεί μέχρι σήμερα τη μεγαλύτερη επιτυχία στην ιστορία του ελληνικού ποδοσφαίρου. Η ομάδα της Θεσσαλονίκης έγραψε ιστορία, απέδειξε ότι και οι ελληνικές ομάδες μπορούν να πρωταγωνιστήσουν στο ευρωπαϊκό ποδόσφαιρο και έκανε όλους τους Έλληνες υπερήφανους.
Πέρα από την αγωνιστική επιτυχία, η κατάκτηση του Κυπέλλου Πρωταθλητριών UEFA από τον ΠΑΟΚ είχε και μεγάλη κοινωνική σημασία. Η ομάδα της Θεσσαλονίκης έδωσε χαρά και ελπίδα σε έναν λαό που είχε ανάγκη από κάτι θετικό, ιδιαίτερα εκείνη την περίοδο.
Η πορεία του ΠΑΟΚ προς την κορυφή είναι ένα παράδειγμα για όλους μας. Μας διδάσκει ότι με σκληρή δουλειά, αποφασιστικότητα και πίστη μπορούμε να πετύχουμε ό,τι θέλουμε, όσο δύσκολο και αν φαίνεται.
Σήμερα, 50 χρόνια μετά την ιστορική κατάκτηση του Κυπέλλου Πρωταθλητριών UEFA, ο ΠΑΟΚ συνεχίζει να είναι μια από τις μεγαλύτερες ομάδες του ελληνικού ποδοσφαίρου. Η ομάδα της Θεσσαλονίκης έχει κατακτήσει συνολικά 3 πρωταθλήματα Ελλάδας, 8 Κύπελλα Ελλάδας και 1 Κύπελλο Κυπελλούχων Ευρώπης, ενώ έχει συμμετάσχει πολλές φορές στους ομίλους του UEFA Champions League και του UEFA Europa League.
Η ιστορία του ΠΑΟΚ είναι γεμάτη επιτυχίες και συγκινήσεις. Η ομάδα της Θεσσαλονίκης έχει χαρίσει μοναδικές στιγμές χαράς στους φιλάθλους της και έχει κάνει υπερήφανους όλους τους Έλληνες. Το Κύπελλο Πρωταθλητριών UEFA του 1973 αποτελεί την κορυφαία στιγμή στην ιστορία του ΠΑΟΚ και θα μείνει για πάντα χαραγμένο στη μνήμη των φιλάθλων.