Γεννημένος στο ιστορικό Μεσολόγγι το 1994, ο Γιώργος Παπαπέτρου ξεκίνησε το ταξίδι του προς την κορυφή του μπάσκετ από την τοπική ομάδα του Α.Σ. Ερμή. Από μικρό παιδί, έδειξε εξαιρετικό ταλέντο και πάθος για το άθλημα, που τον οδήγησαν γρήγορα σε πιο μεγάλες ομάδες.
Το 2013, έκανε το ντεμπούτο του στην Α1 με τον Πανιώνιο, εντυπωσιάζοντας τους πάντες με τις αθλητικές του ικανότητες και το δυναμικό του παιχνίδι. Οι εξαιρετικές του εμφανίσεις δεν πέρασαν απαρατήρητες, και το 2015 μεταγράφηκε στον Ολυμπιακό Πειραιώς, την κορυφαία ομάδα της χώρας.
Με τον Ολυμπιακό, ο Παπαπέτρου κέρδισε δύο πρωταθλήματα Ελλάδας και δύο κύπελλα, εδραιώνοντας τη θέση του ως ένας από τους καλύτερους παίκτες του ελληνικού μπάσκετ. Οι εμφανίσεις του με την εθνική ομάδα της Ελλάδας επίσης εντυπωσίασαν, κερδίζοντας το ασημένιο μετάλλιο στο Παγκόσμιο Κύπελλο του 2014.
Το όνειρο του ΝΒΑ έγινε πραγματικότητα το 2017, όταν επιλέχθηκε 13ο από τους Σάκραμέντο Κινγκς. Έγινε έτσι ο τρίτος Έλληνας παίκτης που έπαιξε στο κορυφαίο πρωτάθλημα μπάσκετ παγκοσμίως, μετά τους Βασίλη Σπανούλη και Αντώνη Φώτση.
Στο ΝΒΑ, ο Παπαπέτρου ανταποκρίθηκε στις προσδοκίες, παίζοντας με ένταση και πάθος. Έχει ήδη αποδείξει ότι έχει όλα τα προσόντα για να γίνει ένας από τους κορυφαίους Έλληνες παίκτες στο ΝΒΑ, συνεχίζοντας την παράδοση του ελληνικού μπάσκετ στον μαγικό κόσμο του ΝΒΑ.
Το ταξίδι του Παπαπέτρου αποτελεί πηγή έμπνευσης για τους νέους Έλληνες αθλητές, δείχνοντάς τους ότι με σκληρή δουλειά και αφοσίωση, ακόμα και τα πιο μεγάλα όνειρα μπορούν να γίνουν πραγματικότητα. Κι εμείς, οι Έλληνες, νιώθουμε περήφανοι που έχουμε έναν τόσο ταλαντούχο και χαρισματικό αθλητή να μας εκπροσωπεί στον κορυφαίο αθλητικό θεσμό του πλανήτη.