Порадуйте себя и близких вкуснейшим блюдом из Турции — эмбусу!

Как приготовить самый вкусный эмбусу?

Что такое эмбусу?

Эмбусу — традиционное турецкое блюдо, представляющее собой слоеный пирог с мясной начинкой. Сочная начинка из говядины, лука и специй, завернутая в тонкое хрустящее тесто, образует идеальное сочетание вкусов.

Пошаговый рецепт эмбусу

Ингредиенты:

* Для теста:
* 500 г муки
* 250 мл теплой воды
* 1 ст. ложка растительного масла
* 1 ч. ложка соли

* Для начинки:
* 500 г говяжьего фарша
* 2 луковицы
* 1 красный болгарский перец (по желанию)
* 1 ч. ложка томатной пасты
* 1 ст. ложка измельченного кориандра
* 1 ч. ложка молотого тмина
* Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Для теста смешайте муку, воду, растительное масло и соль в большой миске. Замесите эластичное тесто. Разделите тесто на 6 частей, скатайте в шарики и оставьте на 30 минут, накрыв пищевой пленкой.
2. Для начинки обжарьте говяжий фарш на сковороде до готовности. Добавьте мелко нарезанный лук, болгарский перец (если используете), томатную пасту, кориандр, тмин, соль и перец. Перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.
3. Раскатайте каждый шарик теста в тонкий круг. Смажьте тесто растительным маслом и выложите начинку по центру. Сложите тесто в виде треугольника, как для самсы.
4. Выложите эмбусу на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета.

Подавайте эмбусу горячим

Подавайте эмбусу горячим со свежей зеленью, соусом из йогурта или томатным соусом. Это блюдо станет украшением любого праздничного стола и порадует ваших гостей своим неповторимым вкусом.