Хлеб из мухи

“Ты шутишь, что ли?” – подумал я, когда впервые услышал о хлебе, приготовленном из муки из мух. Да, вот так все и есть. И да, я его ел.
Я был в Липецкой области на конференции по инновационным технологиям. После одного из докладов я забрел на стенд с образцами продукции. Там я увидел что-то, похожее на обычный хлеб, с корочкой и всем прочим. Но было в нем что-то такое, что заставило меня остановиться.
– Из чего этот хлеб? – спросил я у представителя фирмы, мучнистой бабочкой порхая возле стенда.
– Из муки, – ответил он как ни в чем не бывало.
– А какая мука? – уточнил я, чувствуя, как во мне закипает любопытство.
– Мука из мух, – сказал он с таким выражением лица, будто это самая обычная вещь на свете.
Я был ошарашен. Будь я голливудским актером, выражение моего лица идеально подошло бы для сцены, где герой получает весть о том, что его корабль только что затонул. Мука из мух? Серьезно?
– Вы уверены? – переспросил я, на всякий случай решив удостовериться, что я правильно его понял.
– Абсолютно, – подтвердил он, кивнув головой.
Я осторожно взял кусок хлеба и откусил. Он был похож на обычный хлеб, но с чуть более землистым вкусом. Это было не противно, но и не особенно вкусно.
– Ну как вам? – спросил представитель фирмы.
– Интересно, – признался я. – А почему вы решили использовать муку из мух?
– Это экологично и устойчиво, – пояснил он. – Мух много, они быстро размножаются, и для их разведения не требуется много места или ресурсов.
– А с точки зрения питания? – спросил я.
– Мука из мух богата белком и питательными веществами, – сказал он. – Она содержит больше белка, чем говядина, и больше железа, чем шпинат.
– Но ведь это же мухи! – воскликнул я.
– Да, но они полностью биологически разлагаются, – объяснил он. – И они проходили тщательную обработку, чтобы удалить любые бактерии или паразиты.
Я обдумал его слова. Он был прав, мухи являются возобновляемым источником пищи, и с точки зрения питания они не так уж и плохи. К тому же, я уже съел кусок хлеба, и ничего страшного со мной не произошло.
– Знаете, что? – сказал я. – Я возьму.
Я купил буханку хлеба из муки из мух и привез ее домой. Теперь я регулярно его ем. Это не самый вкусный хлеб в мире, но он сытный, полезный и, что немаловажно, экологичный.
Если вы ищете необычный и экологичный способ удовлетворить свои потребности в белке, я рекомендую вам попробовать хлеб из муки из мух. Это может быть не всем по вкусу, но я уверен, что вы оцените его преимущества.