بيض شم النسيم

عندما تفكر في شم النسيم، فإن أول ما يتبادر إلى ذهنك ربما يكون البيض الملون أو البيض المسلوق. في الواقع، البيض هو رمز مهم لهذه العطلة المصرية القديمة.

يُعتقد أن أصل بيض شم النسيم يعود إلى أسطورة أوزوريس وإيزيس. وفقًا للأسطورة، قُتِل أوزوريس على يد شقيقه الشرير سيث. جمعت إيزيس جسد أوزوريس وأعادته إلى الحياة لمدة يوم واحد كل عام، والذي أصبح يُعرف باسم شم النسيم.

يُقال إن البيض يمثل ولادة جديدة والتجديد، حيث أنه يرمز إلى خروج أوزوريس من الموت والحياة مرة أخرى.

هناك نوعان رئيسيان من بيض شم النسيم:

• البيض الملون: يتم غلي البيض في الماء الملون قبل شم النسيم بيوم.
• البيض المسلوق: يتم غلي البيض ببساطة في الماء دون إضافة أي ألوان.

في مصر، أصبحت تقاليد تلوين البيض منتشرة على نطاق واسع خلال شم النسيم. في الماضي، كان الناس يستخدمون مواد طبيعية مثل قشور البصل أو أوراق السبانخ لتلوين البيض. أما اليوم، يستخدم معظم الناس الأصباغ الغذائية.

تبدأ العائلات عادةً في تلوين البيض قبل بضعة أيام من شم النسيم. يتم غلي البيض أولاً ثم يُترك ليبرد. بعد ذلك، تُضاف الأصباغ إلى المياه الساخنة ويوضع البيض في الماء. يتم غلي البيض لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى اللون المطلوب.

يعتبر بيض شم النسيم أكثر من مجرد رمز لعيد الربيع. إنه أيضًا رمز للأمل والتجديد. خلال هذا العيد، يتبادل الناس البيض الملون كهدايا، متمنين لبعضهم البعض الصحة والسعادة.

علاوة على أهميته الرمزية، يعتبر بيض شم النسيم أيضًا مصدرًا ممتازًا للبروتين. إنه وجبة خفيفة مغذية يمكن الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم.

إذا كنت في مصر خلال شم النسيم، فتأكد من تجربة بيض هذه العطلة. سواء كنت تفضل البيض الملون أو البيض المسلوق، فهناك بالتأكيد نوع يناسب ذوقك.

استمتع بالتقاليد المصرية القديمة واستمتع بهذه العطلة الممتعة مع أحبائك.