ما قصة المصريين والترمس اللذيذ؟!

الترمس من أشهر الأكلات الشعبية في مصر، كما يُعد من الوجبات الصحية واللذيذة فهو يحتوي على الكثير من البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن، ويتميز بمذاقه المميز الذي يجعله محببًا لدى الكثيرين.

وتعتبر مصر من أهم الدول المنتجة للترمس، حيث يتم زراعته في الكثير من المناطق في مصر، ويتم تصديره إلى العديد من الدول العربية والأجنبية، كما يتم استخدامه في صناعة الكثير من الأطعمة والمشروبات.

وتختلف طريقة تحضير الترمس من بلد إلى آخر، ولكن الطريقة التقليدية لتحضير الترمس المصري هي كالآتي:

• يتم نقع الترمس في الماء لمدة يوم كامل.
• يتم غسل الترمس جيدًا عدة مرات.
• يتم وضع الترمس في وعاء كبير ويضاف إليه الماء والملح.
• يتم غلي الترمس لمدة 2-3 ساعات أو حتى ينضج.
• يتم تصفية الترمس من الماء.
• يتم إضافة التوابل المفضلة إليه مثل الكمون أو الكزبرة أو الشطة.
• يتم تقديم الترمس كوجبة خفيفة أو كإضافة لسلطة أو طبق رئيسي.

وإلى جانب الطريقة التقليدية، هناك طرق عديدة أخرى لتحضير الترمس، مثل:

• ترمس مشوي: يتم تحميص الترمس في الفرن أو على النار حتى يصبح ذهبي اللون.
• ترمس مقلي: يتم قلي الترمس في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
• ترمس مخلل: يتم نقع الترمس في محلول ملحي لمدة أسبوعين على الأقل.

ويُعد الترمس من الأطعمة الصحية واللذيذة التي يمكن الاستمتاع بها بطرق مختلفة، كما أنه من الأطعمة الغنية بالبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة أو كإضافة لسلطة أو طبق رئيسي.