مصر اليوم: أسرار لا تعرفها عن تاريخ الأكلات الشعبية المصرية

تُعرف مصر بتاريخها العريق وثقافتها الغنية، لكن هل تعلم أن بعض الأكلات الشعبية المصرية لها قصص وأسرار مثيرة للاهتمام؟ دعنا نلقي نظرة على بعض منها:

الكشري: طبق من عصور الفراعنة

يُعتقد أن الكشري، الطبق الوطني لمصر، يعود إلى عصور الفراعنة. ويقال إنه مصنوع من بقايا طعام الفراعنة التي تُجمع وتُطهى معًا.

الفتة: طعام الاحتفالات

الفتة هي طبق تقليدي يُقدم عادةً في المناسبات الخاصة. وهي مصنوعة من الخبز المحمص المغموس في مرق اللحم أو الدجاج، مع إضافة الأرز والبصل المقلي والثوم. وتُزين الفتة عادةً بالبيض المسلوق أو المخللات.

الملوخية: من عصر الرومان

يُقال إن الملوخية، الطبق الأخضر الشهير، تُزرع في مصر منذ عصر الرومان. ويُعتقد أنها جاءت أصلاً من شرق إفريقيا، لكنها أصبحت الآن جزءًا لا يتجزأ من المطبخ المصري.

الكبدة: طعام للفقراء

الكبدة هي طبق شائع مصنوع من كبد البقر أو الضأن. ويُعتقد أنه كان يُستهلك في الأصل من قبل الفقراء لأنه كان رخيصًا. ومع مرور الوقت، اكتسبت الكبدة شعبية لدى جميع فئات المجتمع.

الطعمية: أصلها من الإسكندرية

الطعمية، المعروفة أيضًا باسم الفول المدمس، هي وجبة إفطار مصرية شهيرة. ويقال إنها نشأت في مدينة الإسكندرية، حيث كان السكان يستخدمون الفول بدلاً من اللحوم بسبب نقص الإمدادات.

وإلى جانب تاريخها الغني، فإن الأكلات الشعبية المصرية معروفة أيضًا بمذاقها المميز والشهي. فإذا كنت زائرًا لمصر، فتأكد من تجربة هذه الأطباق اللذيذة واكتشاف القصص المثيرة للاهتمام وراء كل منها.

دعنا نعرف في التعليقات أي طبق مصري شعبي هو المفضل لديك ولماذا؟