केक जिसे खाते ही क्रिसमस की याद आ जाएगी

क्रिसमस केक, जिसे फ्रूट केक भी कहा जाता है, कई देशों में क्रिसमस के समय परोसा जाने वाला एक प्रकार का केक है। यह आमतौर पर सूखे मेवों, मसालों और अक्सर शराब से बनाया जाता है। क्रिसमस केक को अक्सर क्रिसमस से पहले कई हफ्तों तक खिलाया जाता है, जिससे यह अधिक स्वादिष्ट और मॉइस्च हो जाता है।
क्रिसमस केक तैयार करने के कई अलग-अलग तरीके हैं, लेकिन कुछ सामान्य सामग्रियों में सूखे मेवे, मसाले और अक्सर शराब शामिल होते हैं। सूखे मेवों में किशमिश, करंट, सुल्ताना और खजूर शामिल हो सकते हैं। मसालों में दालचीनी, जायफल और लौंग शामिल हो सकते हैं। और शराब में ब्रांडी, रम या व्हिस्की शामिल हो सकती है।
क्रिसमस केक को आमतौर पर एक बड़े, गोल पैन में बेक किया जाता है। बेक करने के बाद, इसे अक्सर मक्खन और आइसिंग की एक परत से भरा जाता है। क्रिसमस केक को क्रिसमस के दिन अक्सर मार्जिपन या फोंडेंट से सजाया जाता है।
क्रिसमस केक का इतिहास सदियों पीछे चला जाता है। ऐसा माना जाता है कि इसका मूल मध्य युग में है, जब इसे "प्लम केक" के रूप में जाना जाता था। प्लम केक मूल रूप से एक भारी फल केक था जो अक्सर सूखे प्लम से बनाया जाता था। समय के साथ, प्लम केक अधिक परिष्कृत हो गया और अंततः क्रिसमस केक बन गया जिसे आज हम जानते हैं।
आज, क्रिसमस केक दुनिया भर के कई देशों में क्रिसमस के समय का एक लोकप्रिय हिस्सा है। यह एक स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण उपचार है जो निश्चित रूप से क्रिसमस की भावना को जीवंत कर देगा।
यहाँ आपके अपने क्रिसमस केक बनाने के लिए एक आसान नुस्खा है:
सामग्री:
* 1 पाउंड (450 ग्राम) आटा
* 1 पाउंड (450 ग्राम) ब्राउन शुगर
* 1 पाउंड (450 ग्राम) मक्खन, नरम
* 6 अंडे
* 1 पाउंड (450 ग्राम) सूखे मेवे (जैसे किशमिश, करंट और सुल्ताना)
* 1/2 पाउंड (225 ग्राम) खजूर, कटा हुआ
* 1/2 पाउंड (225 ग्राम) अखरोट, कटा हुआ
* 1 चम्मच दालचीनी
* 1 चम्मच जायफल
* 1/2 चम्मच लौंग
* 1/2 कप (120 मिली) ब्रांडी
* 1/2 कप (120 मिली) रम
* 1/2 कप (120 मिली) व्हिस्की
निर्देश:
1. ओवन को 150C (300F) पर प्रीहीट करें।
2. एक बड़े कटोरे में, आटा, चीनी और मक्खन को एक साथ मिलाएँ जब तक कि मिश्रण कुरकुरे न हो जाए।
3. अंडे को एक-एक करके मिश्रण में मिलाएं।
4. सूखे मेवे, खजूर, अखरोट, मसाले, ब्रांडी, रम और व्हिस्की को मिश्रण में मिलाएँ।
5. अच्छी तरह से मिलाने तक हिलाएँ।
6. मिश्रण को एक बड़े, गोल पैन में डालें और 2-3 घंटे या जब तक कि एक डाली हुई टूथपिक साफ न निकल जाए, तब तक बेक करें।
7. बेक करने के बाद, केक को वायर रैक पर ठंडा होने दें।
8. ठंडा होने पर केक को मक्खन और आइसिंग की एक परत से भरा जाता है।
9. क्रिसमस के दिन, केक को अक्सर मार्जिपन या फोंडेंट से सजाया जाता है।
आनंद लें!