कसे बनते सल्ल्याचा मसाला पेस्ट

सल्ल्याला कोणाला आवडत नाही? हा एक आंबट- गोड मसालेदार भारतीय सॉस आहे जो भरपूर स्वादिष्ट स्वाद लेऊन येतो. अनेक पारंपारिक भारतीय पदार्थांसह, याचा वापर भाज्या, मांस आणि मासे यांना मसालेदार करण्यासाठी देखील केला जाऊ शकतो. जर तुम्हाला घरगुती गरमागरम सल्ल्याचा पेस्ट बनवायचा असेल तर तुमच्यासाठीच आम्ही हे पाककृती घेऊन आलो आहोत. हा पेस्ट बनवणे अगदी सोपे आहे आणि ते अनेक महिने फ्रिजमध्ये ठेवता येते. म्हणून, पुढील वेळी जेव्हा तुम्हाला सल्ल्याच्या चवची गरज असेल तेव्हा तुमचा स्वतःचा मसाला पेस्ट बनवा आणि या स्वादिष्ट उत्तेजकाचा आनंद घ्या.

घटक

* 1 कप चिरलेले सल्ले
* 1 कप पाणी
* 1 टेबलस्पून लाल मिरची पूड
* 1 चमचा धणे पूड
* 1 चमचा जीरे पावडर
* 1 चमचा काळी सरसों
* 1 चमचा मेथी दाणे
* 1/2 चमचा हळद पूड
* 1/4 चमचा गरम मसाला
* 1/4 चमचा मीठ
* 1/4 कप वनस्पती तेल

सूचना

1. एका मोठ्या भांड्यात सल्ले आणि पाणी एकत्र करा. उकळी आणवा आणि मध्यम आचेवर 15 मिनिटे किंवा सल्ले नरम होईपर्यंत शिजवा.
2. पाणी निथळून टाका आणि सल्ल्याला थंड होऊ द्या.
3. एका मिक्सर किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये सल्ले, लाल मिरची पूड, धणे पूड, जीरे पावडर, काळी सरसों, मेथी दाणे, हळद पूड, गरम मसाला आणि मीठ एकत्र करा. चिक्क मिश्रण बनवण्यासाठी मिक्स करा.
4. एका पॅनमध्ये वनस्पती तेल गरम करा. त्यात सल्ल्याचा मसाला पेस्ट घाला आणि सुगंध येईपर्यंत आणि तेल वेगळे होईपर्यंत 5 मिनिटे भाजा.
5. मसाला पेस्टला थंड होऊ द्या आणि हवेबंद जारमध्ये भरा. पेस्ट अनेक महिने फ्रिजमध्ये ठेवता येते.
तुमच्या सल्ल्याच्या मसाला पेस्टचा वापर कोणत्याही भारतीय डिशमध्ये चव आणण्यासाठी करता येतो. फक्त तुमच्या आवडत्या करी किंवा भाजीमध्ये काही टेबलस्पून जोडा आणि मसाल्यांच्या उष्ण स्पर्शचा आनंद घ्या.