सर्वोत्कृष्ट हलुआ : अमरन

हे एक अद्भुत हलुआ है जो मुझे बहुत पसंद है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है।
सामग्री
* 1 कप अमरनथ के बीज
* 4 कप दूध
* 1 कप चीनी या स्वादानुसार
* 1/4 कप घी
* 1/2 कप कटे हुए बादाम
* 1/2 कप कटे हुए काजू
* 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
* कुछ केसर के धागे (वैकल्पिक)
निर्देश
1. एक कड़ाही में घी गरम करें और अमरनथ के बीज डालें। उन्हें हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
2. दूध डालें और चलाएँ, जब तक कि बीज नरम और गाढ़े न हो जाएँ।
3. चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. बादाम, काजू, इलायची पाउडर और केसर के धागे डालें (यदि उपयोग कर रहे हों)।
5. हलवे को गाढ़ा होने तक पकाएँ। यदि हलवा बहुत गाढ़ा हो जाए, तो थोड़ा और दूध डालें।
6. एक प्लेट में निकालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
7. टुकड़ों में काटें और आनंद लें!
सुझाव
* आप हलवे में अपनी पसंद के अन्य मेवे भी डाल सकते हैं, जैसे पिस्ता या किशमिश।
* हलवे को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें कुछ गुलाब जल भी मिला सकते हैं।
* हलवा परोसने से पहले आप इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं ताकि यह और भी सेट हो जाए।
* आप हलवे को गर्म या ठंडा परोस सकते हैं।
इस प्रकार आप भारत का एक स्वादिष्ट पारंपरिक व्यंजन आसानी से अपने परिवार और दोस्तों के लिए बना सकते हैं। मैं आपको आश्वस्त करता हूं कि वे इसे बहुत पसंद करेंगे।"