મોદકને કેવી રીતે બનાવવા?

સામાન્ય રીતે, ગણેશ ચતુર્થી દરમિયાન મોદક બનાવવામાં આવે છે. આ એક સ્વાદિષ્ટ ભારતીય મીઠાઈ છે. આ ચોખાના લોટમાંથી બને છે અને સામાન્ય રીતે તેમાં નાળિયેર અને ગોળ ભરીને બનાવવામાં આવે છે. મોદક બનાવવા માટે, તમને નીચેની વસ્તુઓની જરૂર પડશે:

1 કપ ચોખાનો લોટ
1/2 કપ પાણી
1/2 કપ નાળિયેર
1/2 કપ ગોળ
1/4 ચમચી ઈલાયચી પાવડર
1/4 ચમચી જાયફળ પાવડર
ઘી

વિધિ:

1. એક બાઉલમાં ચોખાનો લોટ અને પાણી ઉમેરો. લોટ બાંધો અને તેને 30 મિનિટ માટે રહેવા દો.
2. એક પેનમાં, નાળિયેર, ગોળ, ઈલાયચી પાવડર અને જાયફળ પાવડર ઉમેરો. ધીમા તાપે થોડી મિનિટ સુધી પકાવો અથવા ગોળ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી પકાવો.
3. લોટમાંથી નાની-નાની બોલ બનાવો. દરેક બોલમાં નાળિયેર અને ગોળનો ભરાવો મૂકો અને બંધ કરો.
4. એક સ્ટીમરમાં અથવા ઢોકળિયામાં મોદક મૂકો. 15-20 મિનિટ અથવા મોદક ચડી જાય ત્યાં સુધી સ્ટીમ કરો.
5. મોદક ગરમ અથવા ઠંડા સર્વ કરો.