இசூ பாஸ்ட் ரொம்ப கறப்பாருன்னா ஊட்டியில இருந்துதான் வந்துருக்கும்

சூடான எண்ணெயில் பொரித்த குருமா ரொட்டிக்கோ, வேக வைத்த முட்டைக்கோ, சூடான பருப்புகளுக்கோ, சட்னியுடன் இணைந்த இட்லியுடன் கூடிய சாம்பாரையோ எண்ணெய் நிறைந்த சாம்பாரையோ உண்பதாக இருந்தாலும் சரி, இந்திய விருந்தில் ரசம் என்பது பிரதான அம்சமாக இருக்கும். மோருடன் செய்யப்படும் இந்த நீர்த்த, மசாலா பானம், புளி, தக்காளி மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றின் அற்புதமான சுவையுடன், ஒரு சில ஸ்பூன்களில் செரிமானத்தின் சக்தியை அதிகரிக்கிறது. நாம் அனைவரும் நமது வீடுகளில் ரசம் தயாரிப்பதில் தேர்ச்சி பெற்றிருந்தாலும், சமீபத்தில் சென்னையில் உள்ள பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றான சர்வானா பவனில் சாப்பிட்ட ரசம், இந்த மசாலா பானத்தின் சுவையைப் பற்றிய எனது எண்ணங்களை மாற்றியது.
இருப்பினும், சர்வானா பவனில் இருந்து ரசம் வாங்கலாம் என்று எங்களுக்குத் தெரியும், ஆனால் இந்த ரசத்தின் தனித்துவமான சுவைக்குப் பின்னால் ஒரு சுவாரஸ்யமான விஷயம் மறைந்துள்ளது. தகவல்களின்படி, சர்வானா பவனில் பயன்படுத்தப்படும் பால் ரசம், ஊட்டியிலிருந்து நேரடியாக கொண்டுவரப்படுகிறது. ஆம், நீங்கள் சரியாகப் படித்தீர்கள். இந்த சுவையான ரசம் வெறும் பசும்பாலின் சாதாரண பாக்கெட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் ஊட்டி பசுக்களின் உண்மையான கிராமப்புற பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
ரேசம் என்பது உடல் மற்றும் ஆன்மாவிற்கு உடனடி ஆறுதல் அளிக்கும் ஒரு பானமாகும். சர்வானா பவனின் ரசம் இந்த அற்புதமான பானத்தின் சுவையை உங்களுக்குக் கொடுக்கிறது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்குகிறது. பால் ரசம் கால்சியம், புரதம் மற்றும் பல வைட்டமின்களின் சிறந்த ஆதாரமாகும். எனவே, சர்வானா பவனில் உங்கள் அடுத்த உணவின் போது ரசத்தை ஒரு கோப்பை ஆர்டர் செய்ய மறக்காதீர்கள். இது உங்கள் உணவை முழுமையாக்குவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கும் நன்மை பயக்கும்.
யோசித்துப் பாருங்கள், உங்கள் வீட்டு வாசலில் கொண்டு வரப்பட்ட ஆவி பறக்கும் ரசம், சுவையில் சர்வானா பவன் ரசம் போல் இருந்தால் எப்படி இருக்கும்? மசாலாக்கள், தக்காளி மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றின் நறுமணம், புத்துணர்ச்சியான பால் மற்றும் புளித்த புளியின் கலவை, உங்கள் அனைத்து உணர்வுகளையும் உயர்த்தும். இது உங்கள் காலை உணவில் அல்லது மதிய உணவுடன் ஒரு சரியான துணையாக இருக்கும், அல்லது இரவு உணவிற்குப் பிறகு செரிமானத்தை மேம்படுத்த ஒரு ஆறுதலான பானமாக இருக்கும்.
பால் ரசம் செய்முறை மிகவும் எளிதானது மற்றும் வீட்டிலேயே சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
* 1 கப் ஊட்டி பால்
* 2 டீஸ்பூன் ரசப் பொடி
* 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
* 1/4 டீஸ்பூன் மிளகுத் தூள்
* 1/4 டீஸ்பூன் சீரக தூள்
* 1/4 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி தூள்
* 1 டீஸ்பூன் நெய்
* 1 பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது
* 1 டீஸ்பூன் சாம்பார் பொடி
* 1/4 டீஸ்பூன் கடுகு
* 1/4 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு
* 1 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை
* உப்பு சுவைக்கேற்ப
செய்முறை:
1. ஒரு பாத்திரத்தில் ஊட்டி பாலை ஊற்றி, அதில் ரசப் பொடி, மஞ்சள் தூள், மிளகுத் தூள், சீரகத் தூள், கொத்தமல்லி தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
2. கலவையில் ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
3. நெய்யை ஒரு சிறிய கடாயில் சூடாக்கி, அதில் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு போட்டு பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
4. பச்சை மிளகாய் மற்றும் கறிவேப்பிலையைச் சேர்த்து சில வினாடிகள் வதக்கவும்.
5. வறுத்த கலவையை ரசக் கலவையில் சேர்த்து, சாம்பார் பொடியைச் சேர்க்கவும்.
6. சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து, கொதிக்க வைக்கவும்.
7. சூடாக பரிமாறவும்.
குறிப்பு:
* உங்களுக்கு காரம் அதிகம் பிடிக்கவில்லை என்றால், மிளகுத் தூளின் அளவை குறைக்கவும்.
* ரசத்தில் புளி சேர்க்க விரும்பினால், ஒரு டீஸ்பூன் புளிக்கரைசலைச் சேர்க்கவும்.
* ரசத்தை ஒரு கப் தயிர் சேர்த்து தயிர் ரசமாகவும் மாற்றலாம்.
இந்த எளிய செய்முறையின் மூலம், வீட்டில் இருந்தபடியே சர்வானா பவன் ரசத்தின் சுவையை நீங்கள் அனுபவிக்கலாம். எனவே, சமைக்கவும், இந்த சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பானத்தை குடும்பம் மற்றும் நண்பர்களுடன் அனுபவிக்கவும். சரவணா பவான் ரசத்தை ஒத்த சுவையை வழங்கும் அது ஒரு அற்புதமான செய்முறையாகும். உங்கள் வீட்டில் இந்த ரசத்தை முயற்சி செய்து அதன் சுவையை அனுபவிக்கவும். ஸ்பூன் பால் சேர்த்துப் பாருங்கள், இந்த ரசம் உங்கள் விருப்பமான உணவாக மாறும்.