என்னால் மறக்க முடியாத கிறிஸ்துமஸ் கேக்

Christmas Cake

நான் கிறிஸ்மஸ் கேக்கை விரும்பாதவர் அல்ல, ஆனால் எனக்கு ஒவ்வொரு முறையும் அது ஒரு மிகப்பெரிய வாய்ப்பு போல் தோன்றுகிறது. நிறைய வேலை, அதிக பொருட்கள், அதிக காத்திருப்பு. சரியான நேரத்தில் தயாரிக்காவிட்டால், கேக் வறண்டு அல்லது சுவையற்றதாகிவிடும். சரியான நேரத்தில் தயாரித்தால், கேக்கின் அளவு அதிகமாகிவிடும். அது ஒரு கடினமான வேலை.
சில வருடங்களுக்கு முன்பு, வேலையிலிருந்து விடுமுறை எடுத்துக் கொண்டு, விடுமுறைகளில் சில சமையல் மற்றும் பேக்கிங்க்களைச் செய்ய திட்டமிட்டேன். கேக்குகளில் கைவைத்தவுடன், கிறிஸ்துமஸ் கேக் தவிர்க்க முடியாததாக எனக்குள் தெரிந்தது. அதைச் செய்ய நான் திட்டமிட்டிருந்தேன், நான் அதைச் செய்தேன், நான் அதை விரும்பினேன்.
கேக் மேஜையில் அமர்ந்திருக்கும் அழகை வார்த்தைகளில் வர்ணிக்க முடியாது. உண்மையாகவே, அது ஒரு அற்புதமான அனுபவமாக இருந்தது, இதுவரை நான் செய்தவற்றில் மிகச்சிறந்த கிறிஸ்துமஸ் கேக் ஆகும். பழங்கள் மற்றும் நட்ஸ்களின் கலவை இனிமையானது மற்றும் மென்மையானது, ஸ்பான்ஜ் மென்மையாகவும், ஈரமானதாகவும் இருந்தது. கேக்கின் மேல் பூசிய பட்டர் கிரீம் சுவையாகவும், கிரீமியாகவும் இருந்தது.
ஆனால் உண்மையிலேயே கேக்கைத் தனித்துவமாக்குவது அதன் உணர்ச்சி மதிப்புதான். இது எனது அன்பான மற்றும் பாசமுள்ள தாயுடன் இணைந்து எனது முதல் கிறிஸ்துமஸ் கேக். இது பண்டிகைக்கால மகிழ்ச்சியின் நினைவைத் தரும் ஒரு இனிமையான பரிசாகும்.
கடந்த சில ஆண்டுகளில், நான் ஒவ்வொரு வருடமும் கிறிஸ்துமஸ் கேக் தயாரித்து வருகிறேன். இது இப்போது என்னுடைய விடுமுறை மரபுகளின் ஒரு பகுதியாகிவிட்டது. நான் அதைச் செய்து முடித்தவுடன், ஒரு வகையான நிறைவு எனக்குள் படரும். நான் ஏதோ சாதித்தது போன்ற ஒரு ஆழமான மகிழ்ச்சி அது.
கிறிஸ்துமஸ் கேக் செய்வது கடினமான வேலையாக இருக்கலாம், ஆனால் அது ஒவ்வொரு முயற்சியையும் மதிப்புக்குரியது. இது ஒரு பாரம்பரியம், இது ஒரு நினைவு, இது ஒரு மகிழ்ச்சி. எனவே இந்தப் பண்டிகைக் காலத்தில், உங்களின் சொந்த கிறிஸ்துமஸ் கேக்கைத் தயாரித்து, அதன் சுவை, உணர்வு மற்றும் மகிழ்ச்சியை அனுபவிக்க உங்களை ஊக்குவிக்கிறேன்.