கொல்கத்தா உணவு: தெரு உணவுகள் முதல் ஆடம்பரமான சாப்பாடுகள் வரை

கொல்கத்தா, உணவுப் பிரியர்களுக்கு ஒரு சொர்க்கம். இந்த நகரம் ஒரு அற்புதமான உணவு காட்சியைக் கொண்டுள்ளது, இது சுவையான தெரு உணவுகள் முதல் ஆடம்பரமான சாப்பாடுகள் வரை அனைத்தையும் வழங்குகிறது.

கொல்கத்தாவின் தெரு உணவு கலாச்சாரம் புராணக்கதை. சமோசாக்கள், பானி பூரியிலிருந்து கட்டிகளாஸ் வரை, தெருக்களில் சுட சுடவும் சுவையாகவும் கிடைக்கும் உணவுகள் ஏராளம். தெரு உணவை அனுபவிக்க சிறந்த இடங்களில் சிலவற்றில் பார்க் ஸ்ட்ரீட், எஸ்பிளனேட் மற்றும் நியூ மார்க்கெட் ஆகியவை அடங்கும்.

ஆடம்பரமான சாப்பாட்டை விரும்புபவர்களுக்கு, கொல்கத்தாவில் பல உயர்தர உணவகங்கள் உள்ளன. ஓபன் கைட்ஸ் அல்லது எல்லிஸ் கிச்சன் போன்றவை சர்வதேச உணவை வழங்கும் சில பிரபலமான விருப்பங்களாகும். பாரம்பரிய வங்காள உணவை அனுபவிக்க விரும்பினால், பீட்டர் கேட் அல்லது oh! கேல்கத்தா போன்ற உணவகங்களைப் பார்க்கவும்.

கொல்கத்தாவின் உணவு காட்சி பல கலாச்சாரங்களை உள்ளடக்கியது. இது பிரிட்டிஷ், சீன மற்றும் லக்னோவி உணவு வகைகளின் செல்வாக்கைக் காணலாம். இதன் விளைவாக, கொல்கத்தாவில் கிடைக்கும் உணவு வகைகளின் பரந்த தேர்வு உள்ளது.

கொல்கத்தாவுக்குச் செல்லும் போது, அனுபவிக்க சில சிறப்பு உணவுகளை இங்கே சொல்கிறேன்:

• கதி ரோல்: ஒரு பிரபலமான தெரு உணவு, இதில் மைதா ரொட்டியில் பல்வேறு காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சிகள் நிரப்பப்பட்டிருக்கும்.
• மொமோ: வடக்கு கிழக்கு இந்தியாவிலிருந்து வந்த ஆவியில் வேகவைத்த டம்பிங்ஸ், இது வெவ்வேறு நிரப்பல்களுடன் வழங்கப்படுகிறது.
• பிரியாணி: அரிசி மற்றும் இறைச்சியுடன் செய்யப்பட்ட ஒரு பிரபலமான வங்காள உணவு, இது அதன் சுவையான மசாலா மற்றும் மென்மையான அமைப்பிற்கு பிரபலமானது.
• ரசகுல்லா: பாதாம் மற்றும் பிஸ்தாவுடன் வழங்கப்படும் இனிப்பு மாவை பந்துகள், இது கொல்கத்தாவின் மிகவும் பிரபலமான இனிப்புகளில் ஒன்றாகும்.

கொல்கத்தாவின் உணவு காட்சி உண்மையிலேயே தனித்துவமானது மற்றும் மறக்கமுடியாதது. தெரு உணவுகள் முதல் ஆடம்பரமான சாப்பாடுகள் வரை, இந்த நகரம் ஒவ்வொரு உணவுப் பிரியருக்கும் ஏதாவது வழங்குகிறது. எனவே அடுத்த முறை நீங்கள் கொல்கத்தாவில் இருக்கும்போது, சில சுவையான உணவை அனுபவிக்க தயங்காதீர்கள்.