จั๊กกะบุ๋ม อาหารธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

จั๊กกะบุ๋ม เป็นอาหารอีสานที่หามทานได้ยากในปัจจุบัน ใครได้กินถือว่าโชคดีสุด ๆ เพราะไม่ใช่ว่าจะอยากกินก็ได้กิน จั๊กกะบุ๋มทำจากข้าวเหนียวที่สีเป็นสีคราม โดยนำไปผสมกับดอกอัญชันแล้วนำไปนึ่งให้สุก แล้วจึงเอามาทอดให้กรอบทั้งสองด้าน เพียงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย

จั๊กกะบุ๋มที่ได้จะมีลักษณะกรอบนอกนุ่มใน มีความเค็มนิด ๆ ถ้าชอบหวานก็สามารถจิ้มน้ำตาลเคี่ยวได้ แต่ถ้าชอบกินแบบเค็ม ก็อาจจะจิ้มเกลือหรือน้ำพริกก็ได้เช่นกัน

แต่เดิมจั๊กกะบุ๋มจะถูกกินเป็นอาหารว่าง หรือใช้กินคู่กับอาหารชนิดอื่น เช่น กับแกงหน่อไม้ ลาบ และแจ่วต่าง ๆ กินคู่กันแล้วเข้ากันสุด ๆ

อร่อย กรอบ อร่อย

หากินยาก คลาสสิก

กาก้าบุ๋ม มีหลายวิธีในการกิน