ตั้นผลดี บทเรียนชีวิตที่หอมกรุ่นจากชายชราผู้ขายอาหารตามสั่ง

ท่ามกลางความจอแจของย่านพาหุรัดที่ขึ้นชื่อเรื่องของกินอร่อย ฉันสะดุดตากับร้านอาหารตามสั่งเล็กๆ แห่งหนึ่งที่ดูเรียบง่ายแต่มีลูกค้าเข้าออกไม่ขาดสาย ฉันเดินเข้าไปนั่งโต๊ะว่างที่อยู่ตรงมุมร้านแล้วก็เริ่มศึกษาเมนูบนแผ่นพลาสติกใสที่ติดอยู่ข้างฝาผนัง เมนูไม่เยอะมาก แต่แต่ละจานดูน่ากินไปหมด

ทันใดนั้น ฉันก็ได้ยินเสียงเรียกที่อ่อนโยนและทักทายด้วยน้ำเสียงเป็นมิตร ฉันเงยหน้าขึ้นและพบกับชายชราวัยเจ็ดสิบกว่า ท่านสวมเสื้อเชิ้ตแขนยาวสีขาวสะอาดและผ้ากันเปื้อนสีน้ำตาลที่ดูเก่าแต่สะอาดสะอ้าน ท่านยิ้มให้ฉันอย่างอบอุ่นและถามว่าจะสั่งอะไร

ฉันสั่งข้าวผัดหมู หมูทอด และต้มจืดผักกาดขาว ซึ่งเป็นเมนูที่คลาสสิกและไม่ซับซ้อน ท่านชราจดรายการสั่งอาหารอย่างรวดเร็วและไม่นานนัก อาหารของฉันก็เสิร์ฟมาถึงโต๊ะ หน้าตาอาหารไม่แปลกใหม่ แต่กลิ่นหอมกลับชวนให้น้ำลายสอ

ฉันตักข้าวผัดหมูเข้าปากคำแรก ความรู้สึกเหมือนได้กลับไปเป็นเด็กอีกครั้ง ข้าวผัดนุ่มไม่แฉะ รสชาติกลมกล่อมกำลังดี หอมกลิ่นกระทะเล็กน้อย หมูหมักนุ่มได้ที่ ทอดได้กรอบกำลังดีไม่แห้งเกินไป ส่วนต้มจืดผักกาดขาวก็รสชาติอ่อนๆ แต่ซดคล่องคอช่วยให้เจริญอาหารได้ดี

ขณะที่ฉันกำลังกินอย่างเอร็ดอร่อย ฉันก็สังเกตเห็นว่าชายชราไม่ได้นั่งรอเฉยๆ แต่ท่านทำความสะอาดครัวไปด้วย เช็ดโต๊ะ เก็บจาน แล้วก็จัดเตรียมของสำหรับมื้อต่อไป ท่านทำงานอย่างคล่องแคล่ว รวดเร็ว และเงียบเชียบ ท่านทำทุกอย่างอย่างตั้งใจ ใส่ใจในทุกรายละเอียด แม้ว่าจะเป็นแค่ร้านอาหารตามสั่งเล็กๆ แต่ท่านก็ตั้งใจทำให้ดีที่สุด

ฉันหยุดกินและถามท่านว่าขายอาหารมานานแล้วหรือ ท่านตอบว่าขายมาตั้งแต่หนุ่มๆ เดิมทีขายอยู่ในตรอกเล็กๆ ตรงข้ามร้าน แต่พอลูกค้าเริ่มเยอะขึ้นก็ขยับขยายมาเปิดร้านตรงนี้ได้ประมาณสิบปีแล้ว ฉันถามท่านต่อว่าทำไมถึงตั้งชื่อร้านว่า "ตั้นผลดี" ท่านยิ้มแล้วตอบว่า "ตั้งชื่อตามชื่อพ่อ พ่อสอนผมมาตั้งแต่เด็กว่าไม่ว่าจะทำอะไรก็ตาม ขอให้ตั้งใจและทำให้ดีที่สุด แล้วผลดีจะตามมาเอง"

ฉันนั่งคุยกับท่านชราอยู่อีกพักใหญ่ ท่านเล่าให้ฟังว่าท่านทำงานหนักมาทั้งชีวิต แต่ไม่เคยบ่นว่าเหนื่อย เพราะการได้เห็นลูกค้ากินอาหารอย่างเอร็ดอร่อยเป็นความสุขของท่าน ฉันรู้สึกชื่นชมในความมุ่งมั่นตั้งใจของท่านอย่างบอกไม่ถูก ท่านเป็นตัวอย่างของคนที่ทำงานอย่างมีความสุข ทำงานด้วยใจรัก และไม่เคยคิดจะเกษียณตัวเอง

ก่อนจะกลับ ฉันถามท่านว่ามีเคล็ดลับในการทำอาหารให้อร่อยไหม ท่านตอบว่า "ใช้ใจทำ ใช้ของดี และทำทุกอย่างอย่างตั้งใจ แค่นี้ก็อร่อยแล้ว" ฉันคิดว่านี่คือเคล็ดลับที่เรียบง่ายแต่ลึกซึ้ง ไม่ว่าเราจะทำอะไรก็ตาม ขอให้ทำอย่างตั้งใจ ใส่ใจในรายละเอียด และทำให้ดีที่สุด แล้วผลลัพธ์ที่ดีจะตามมาเอง

ฉันลุกขึ้นเดินออกจากร้านด้วยความอิ่มทั้งท้องและอิ่มทั้งใจ ฉันอิ่มท้องจากข้าวผัดหมู หมูทอด และต้มจืดผักกาดขาวที่ทั้งอร่อยและราคาเป็นมิตร แต่ฉันอิ่มใจยิ่งกว่าจากบทเรียนชีวิตที่ฉันได้เรียนรู้จากชายชราผู้ขายอาหารตามสั่ง ท่านสอนฉันว่า ไม่ว่าเราจะทำอะไรก็ตาม ขอให้ตั้งใจ ทำให้ดีที่สุด และไม่ละทิ้งความฝัน แล้วผลดีจะตามมาเอง