ทำไมคุณถึงควรกินผักและผลไม้ให้มากขึ้น?

คุณเคยสงสัยไหมว่าทำไมเราถึงได้รับคำสั่งให้กินผักและผลไม้ให้มากขึ้น? นั่นเป็นเพราะผักและผลไม้มีสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพของเราอย่างมากมาย เช่น วิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์

วิตามินเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกายอย่างเหมาะสม ผักและผลไม้มีวิตามินชนิดต่างๆ มากมาย เช่น วิตามิน A, C และ K ซึ่งมีส่วนช่วยในเรื่องต่างๆ เช่น การมองเห็น สุขภาพของผิว และการแข็งตัวของเลือด

แร่ธาตุเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกายอย่างเหมาะสมเช่นกัน ผักและผลไม้มีแร่ธาตุชนิดต่างๆ มากมาย เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม และแคลเซียม ซึ่งมีส่วนช่วยในเรื่องต่างๆ เช่น การควบคุมความดันโลหิต สุขภาพของกระดูก และการทำงานของกล้ามเนื้อ

ไฟเบอร์เป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดที่ร่างกายของเราไม่สามารถย่อยได้ แต่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพของเรา ไฟเบอร์มีส่วนช่วยในระบบย่อยอาหาร สุขภาพของลำไส้ และการควบคุมน้ำหนัก

นอกจากสารอาหารที่จำเป็นแล้ว ผักและผลไม้ยังมีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย เช่น

• มีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์ของเราจากความเสียหาย
• มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังบางชนิด
• มีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ เช่น ลดความดันโลหิตและลดระดับคอเลสเตอรอล

การเพิ่มการกินผักและผลไม้ให้อยู่ในปริมาณที่แนะนำนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการ:

• ใส่ผักและผลไม้ในทุกมื้อ
• เลือกขนมขบเคี้ยวที่เป็นผักหรือผลไม้ เช่น แครอทหรือแอปเปิ้ล
• ปั่นสมูทตี้ผักและผลไม้
• เพิ่มผักและผลไม้ในน้ำผลไม้

การกินผักและผลไม้ให้มากขึ้นนั้นเป็นวิธีง่ายๆ และมีประโยชน์มากมายในการปรับปรุงสุขภาพของคุณ เริ่มเพิ่มผักและผลไม้ลงในอาหารของคุณวันนี้เพื่อดูความแตกต่าง!