สารพัดประโยชน์ของใบเตย ที่คุณอาจไม่เคยรู้

เชื่อว่าหลายๆ คนคงจะคุ้นเคยกับใบเตยเป็นอย่างดี เพราะเป็นหนึ่งในวัตถุดิบในการทำอาหารและเครื่องดื่มไทยมาอย่างยาวนาน แต่รู้หรือไม่ว่าใบเตยไม่ได้มีดีแค่ความหอมและความอร่อยเท่านั้น เพราะแท้จริงแล้วยังมีสรรพคุณทางยาอีกเพียบ เรียกได้ว่าเป็นสมุนไพรมหัศจรรย์ที่อยู่ใกล้ตัวเราเลยก็ว่าได้

• ดับกระหายคลายร้อน: ใบเตยมีฤทธิ์เย็น ช่วยดับกระหายคลายร้อนได้ดี เหมาะสำหรับผู้ที่ทำงานกลางแดดหรือออกกำลังกายหนักๆ
• ขับลม: ใบเตยมีสารที่ช่วยขับลมในกระเพาะและลำไส้ จึงช่วยบรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียดแน่นท้องได้
• แก้อาการท้องร่วง: สารสกัดจากใบเตยมีฤทธิ์ฝาดสมาน ช่วยลดการอักเสบและหดตัวของลำไส้ จึงช่วยบรรเทาอาการท้องร่วงได้
• ลดน้ำตาลในเลือด: ใบเตยมีสารที่ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด จึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน
• บำรุงหัวใจ: ใบเตยมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องหัวใจจากความเสียหายต่างๆ
• บำรุงสมอง: ใบเตยมีสารที่ช่วยบำรุงสมอง เพิ่มความจำ และลดความเสี่ยงของการเกิดโรคสมองเสื่อม
• ป้องกันมะเร็ง: ใบเตยมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งปอด มะเร็งตับ และมะเร็งลำไส้

สามารถใช้ใบเตยเพื่อสุขภาพได้หลายวิธี เช่น

• ทำน้ำใบเตย: นำใบเตยมาล้างให้สะอาด หั่นเป็นท่อนๆ แล้วนำไปต้มกับน้ำ พอน้ำเดือดก็ลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีกประมาณ 15 นาที แล้วกรองเอาแต่น้ำดื่ม
• ใส่ในแกงและขนม: ใบเตยสามารถนำมาใส่ในแกงและขนมต่างๆ เพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติ เช่น แกงเขียวหวาน ข้าวเหนียวมะม่วง หรือลอดช่องน้ำกะทิ
• ทำเป็นชาใบเตย: นำใบเตยมาล้างให้สะอาด หั่นเป็นท่อนๆ แล้วนำไปตากแห้ง จากนั้นนำมาชงกับน้ำร้อนดื่มเป็นชา
• ใส่ในน้ำอาบ: ใบเตยสามารถนำมาใส่ในน้ำอาบเพื่อช่วยคลายร้อนและผ่อนคลายกล้ามเนื้อ

หมายเหตุ: แม้ว่าใบเตยจะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็ไม่ควรรับประทานหรือดื่มในปริมาณมากเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดอาการข้างเคียง เช่น ท้องอืด ท้องเฟ้อ เวียนหัว หรือคลื่นไส้ได้