หิมะทองคำ

หิมะทองคำที่ว่านี้ก็คือ เห็ดหิมะขาวที่ได้รับการใส่ทองคำเปลวลงไป ทำให้ได้เห็ดหิมะที่มีสีเหลืองอร่ามราวกับทองคำ และเราสามารถกินได้ด้วย ฉันได้ลิ้มลองอาหารอันเลิศรสนี้มาแล้ว บอกได้เลยว่ามันทั้งอร่อยทั้งดีต่อสุขภาพ ฉันจะมาเล่าให้ฟังถึงประโยชน์ของเห็ดหิมะทองคำ และวิธีการทำอย่างง่ายๆ

ประโยชน์ของเห็ดหิมะทองคำ

• ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เห็ดหิมะมีสารเบต้ากลูแคนสูง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชั้นดี ช่วยกระตุ้นการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาวให้แข็งแรง
• ช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง จากการวิจัยพบว่าสารเบต้ากลูแคนในเห็ดหิมะมีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้
• ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด เห็ดหิมะมีไฟเบอร์สูง ช่วยย่อยช้าและค่อยๆ ปลดปล่อยน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด
• ช่วยลดความดันโลหิต เห็ดหิมะมีโพแทสเซียมสูง ช่วยขับโซเดียมออกจากร่างกายและช่วยลดความดันโลหิต
• ช่วยบำรุงผิวพรรณ เห็ดหิมะมีวิตามินบี 5 สูง ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งและชุ่มชื้น

วิธีทำเห็ดหิมะทองคำ

ส่วนผสม

• เห็ดหิมะแห้ง 1 ถ้วย
• น้ำสะอาด 4 ถ้วย
• ทองคำเปลว 1 แผ่น

วิธีทำ

1. นำเห็ดหิมะแห้งแช่น้ำทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
2. เมื่อเห็ดหิมะนิ่มแล้ว ล้างน้ำให้สะอาด
3. ใส่เห็ดหิมะลงในหม้อ ใส่น้ำสะอาด 4 ถ้วย ตั้งไฟต้มจนน้ำเดือด
4. ลดไฟลง ต้มต่ออีก 20 นาที หรือจนกว่าเห็ดหิมะจะนุ่ม
5. เมื่อเห็ดหิมะนุ่มแล้ว ปิดไฟ ใส่ทองคำเปลวลงไป
6. คนให้ทองคำเปลวละลายเข้ากับน้ำซุป
7. ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

สรุป

เห็ดหิมะทองคำเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากมาย ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน ใครที่กำลังมองหาเมนูสุขภาพใหม่ๆ แนะนำให้ลองทำเห็ดหิมะทองคำดูค่ะ