เจ๊ไฝ

เจ๊ไฝ หรือ สุภิญญา จันสุตะ เป็นเจ้าของร้านราดหน้าเจ๊ไฝ ร้านอาหารข้างทางเล็กๆ ที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว 7 ปีซ้อน เธอเป็นที่รู้จักจากเมนูไข่เจียวปูอันโด่งดังของเธอ
เจ๊ไฝเกิดที่จังหวัดสมุทรสงคราม เริ่มต้นอาชีพด้วยการเป็นแม่ค้าขายก๋วยเตี๋ยวริมทาง ต่อมาก็เปิดร้านราดหน้าของตัวเอง
ร้านราดหน้าเจ๊ไฝตั้งอยู่ที่ถนนมหาไชยในย่านประตูผี ร้านมีขนาดเล็ก มีโต๊ะไม่กี่ตัว แต่ก็มีลูกค้ามาต่อแถวยาวเหยียดอยู่เสมอเพื่อลิ้มรสฝีมือการปรุงอาหารของเจ๊ไฝ
เมนูขึ้นชื่อของร้านคือไข่เจียวปู ซึ่งทำจากปูเนื้อแน่นๆ ผัดกับไข่จนได้ที่ ไข่เจียวปูของเจ๊ไฝนั้นกรอบนอกนุ่มใน รสชาติกลมกล่อม อร่อยจนต้องสั่งเบิ้ล
นอกจากนั้น ร้านราดหน้าเจ๊ไฝยังมีเมนูอื่นๆ ที่อร่อยไม่แพ้กัน เช่น ผัดซีอิ๊วทะเล ต้มยำทะเล และกุ้งทอดกระเทียม
เจ๊ไฝเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องความใจดีและเป็นกันเอง เธอชอบพูดคุยกับลูกค้าและมักจะให้คำแนะนำดีๆ ในการเลือกเมนูอาหาร
ปัจจุบันเจ๊ไฝมีอายุ 77 ปีแล้ว เธอประกาศว่าจะวางมือจากการทำอาหารในปีหน้า ลูกค้าประจำต่างรู้สึกเสียดายที่จะไม่ได้กินไข่เจียวปูอันเลื่องชื่อของเจ๊ไฝอีก แต่ก็เคารพในการตัดสินใจของเธอ