แซนวิชปภาดาโชติกวณิชย์ อาหารแห่งความทรงจำ

ตอนที่ฉันยังเป็นเด็ก ฉันชอบทานแซนวิชมาก โดยเฉพาะแซนวิชที่แม่ทำให้ทาน แม่ใส่ใจทุกขั้นตอน ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบสดใหม่ นุ่ม หอม และชุ่มฉ่ำไปด้วยคุณภาพ ฉันจำได้ว่าแม่ชอบใส่ไส้ที่แสนอร่อย เช่น แฮม ชีส มะเขือเทศ แตงกวา และหัวหอมลงในแซนวิช รสชาติที่กลมกล่อมและลงตัว ทำให้ฉันทานได้ไม่เคยเบื่อเลย

เมื่อโตขึ้น ฉันย้ายออกจากบ้านและเริ่มใช้ชีวิตด้วยตัวเอง ฉันโหยหาแซนวิชฝีมือแม่ ฉันพยายามทำแซนวิชของตัวเองหลายครั้ง แต่ก็ไม่สามารถทำได้อร่อยเท่ากับแม่เลย ไม่ว่าจะใช้สูตรไหนก็ตาม ฉันเริ่มคิดว่าบางทีอาจเป็นเพราะฉันไม่ได้ใช้ใจทำเหมือนกับแม่

วันหนึ่ง ฉันตัดสินใจโทรหาแม่และขอให้แม่สอนทำแซนวิช แม่หัวเราะและบอกว่ามันไม่ใช่เรื่องยาก อะไรที่ลูกทำ แม่ทำได้หมด ฉันจดสูตรแซนวิชของแม่ลงอย่างทะนุถนอม และเริ่มต้นเตรียมวัตถุดิบ

ฉันทำตามขั้นตอนทุกอย่างที่แม่บอก ตั้งใจใส่ใจทุกขั้นตอน และเมื่อแซนวิชเสร็จ ฉันกัดเข้าไปคำใหญ่ มันอร่อยเหมือนกับที่แม่ทำเลย ฉันดีใจมากที่ฉันสามารถทำแซนวิชที่เหมือนกับแม่ได้สำเร็จ

ตั้งแต่วันนั้นเป็นต้นมา ฉันก็เริ่มทำแซนวิชทานเองบ่อยๆ แซนวิชที่ฉันทำให้ทานเป็นมากกว่าแค่การประทังความหิว มันเป็นอาหารที่เต็มไปด้วยความทรงจำ เป็นอาหารที่ทำให้ฉันรู้สึกเหมือนได้อยู่บ้าน อยู่ใกล้แม่เสมอ

หากคุณกำลังมองหาสูตรแซนวิชที่แสนอร่อย ลองสูตรนี้ดูสิคะ มันอาจจะไม่ใช่แซนวิชที่อร่อยที่สุดในโลก แต่ฉันรับรองว่ามันจะเป็นแซนวิชที่เต็มไปด้วยความทรงจำ ความรัก และความอบอุ่นอย่างแน่นอน

ส่วนผสม

ขนมปังโฮลวีต 2 แผ่น
เนยถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
กล้วยหอม 1 ผล
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา (ไม่บังคับ)

วิธีทำ

ปิ้งหรืออบขนมปังจนกรอบ
ทาเนยถั่วลงบนขนมปังทั้งสองแผ่น
หั่นกล้วยหอมเป็นแว่นแล้ววางบนขนมปังแผ่นหนึ่ง
หากต้องการความหวาน สามารถหยดน้ำผึ้งลงบนกล้วยหอม
ปิดด้วยขนมปังอีกแผ่นหนึ่ง
ตัดแซนวิชครึ่งแล้วเสิร์ฟ

อร่อยง่ายๆ แค่นี้เอง ลองทำกันดูนะคะ