แป้งนาโหนดคดี

แป้งนาโหนดหรือแป้งอโณดคดัน เป็นแป้งที่ได้จากหัวของต้นนาโหนดหรือต้นอโณดคดัน อยู่ในวงศ์ปาล์ม (Arecaceae) เป็นพืชท้องถิ่นของไทยพบมากในภาคใต้ มีลักษณะเป็นหัวกลมโตอยู่ใต้ดิน เชื่อกันว่าแป้งชนิดนี้มีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพและความงาม

ชาวบ้านในภาคใต้จะนำหัวของต้นนาโหนดมาขุดนำมาตากแดดให้แห้งแล้วนำไปต้ม เอาเนื้อไปโขลกให้ละเอียดและล้างน้ำหลายๆ ครั้งเพื่อให้ได้แป้ง แล้วนำมากวน
ขณะที่กวนจะเติมน้ำมันหมู น้ำตาล และมะพร้าวอ่อนลงไปด้วยเพื่อให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติที่อร่อย เป็นขนมหวานพื้นบ้านของภาคใต้

แป้งนาโหนดมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื้น เปล่งปลั่ง ต่อต้านริ้วรอยก่อนวัย เนื่องจากมีวิตามินอีในปริมาณสูง นอกจากนี้ยังช่วยลดการอักเสบของผิว ช่วยสมานแผลให้หายเร็วขึ้น และยังช่วยบรรเทาอาการผิวไหม้จากแสงแดดได้อีกด้วย

แป้งนาโหนดยังมีคุณสมบัติช่วยในการขับถ่าย ช่วยแก้อาการท้องผูก เพราะมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ มีไฟเบอร์สูง ช่วยดูดซับสารพิษต่างๆ ในระบบทางเดินอาหาร มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ และมีส่วนช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

ปัจจุบันแป้งนาโหนดได้รับความนิยมอย่างมากทั้งในรูปแบบของขนมหวานและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของชำ หรือร้านขายของฝากทั่วไป แป้งนาโหนดเป็นภูมิปัญญาไทยที่น่าสนใจ มีประโยชน์มากมายทั้งต่อสุขภาพและความงาม

• ช่วยบำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื้น เปล่งปลั่ง ต่อต้านริ้วรอยก่อนวัย
• ช่วยลดการอักเสบของผิว ช่วยสมานแผลให้หายเร็วขึ้น
• ช่วยบรรเทาอาการผิวไหม้จากแสงแดด
• มีส่วนช่วยในการขับถ่าย ช่วยแก้อาการท้องผูก
• มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก
• ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

สำหรับคนที่สนใจอยากลองรับประทานแป้งนาโหนด แนะนำให้เริ่มจากการรับประทานในปริมาณน้อยๆ ก่อน เพราะอาจทำให้เกิดอาการท้องเสียได้ในบางคน