แหนมดอนเมือง ของอร่อยขึ้นชื่อ จากฝีมือชาวบ้าน

หากพูดถึงของฝากจากกรุงเทพมหานคร นอกจากขนมแล้ว ก็คงเป็นอะไรไปไม่ได้ นอกจาก "แหนมดอนเมือง" ของอร่อยที่ไม่ว่าใครได้ลิ้มลอง ก็ต้องติดใจกลับไปซื้ออีกแน่นอน แหนมดอนเมืองมีมาอย่างยาวนาน มีชื่อเสียงในด้านความอร่อยและเป็นของดีขึ้นชื่อ ใครที่ได้มาเที่ยวกรุงเทพฯ ก็ต้องแวะมาซื้อฝากกันทุกครั้ง

แหนมดอนเมืองนั้น ทำมาจากเนื้อหมูชั้นดี หมักด้วยกระเทียม พริกไทย และเครื่องเทศสูตรเฉพาะของชาวบ้าน ทำให้ได้รสชาติที่อร่อย กลมกล่อม ไม่เปรี้ยวหรือเค็มจนเกินไป เนื้อแหนมนุ่ม ไม่แห้งแข็ง มีความเหนียวนิดๆ กินแล้วได้รสชาติของเนื้อหมูแท้ๆ ผสมผสานกับเครื่องเทศได้อย่างลงตัว

การทำแหนมดอนเมืองนั้น ต้องอาศัยความชำนาญและความพิถีพิถันเป็นอย่างมาก โดยชาวบ้านจะคัดเลือกเนื้อหมูที่มีคุณภาพมาใช้ ทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นนำไปหมักกับเครื่องเทศสูตรเฉพาะ โดยต้องหมักในอุณหภูมิที่เหมาะสมเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย

เมื่อแหนมหมักได้ที่แล้ว ชาวบ้านจะนำไปบรรจุลงในไส้หมู แล้วนำไปตากแดดหรือรมควัน เพื่อให้แหนมสุกและมีรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น แหนมดอนเมืองที่ได้จะมีสีแดงเข้ม มีกลิ่นหอม รสชาติอร่อย ไม่ว่าจะกินกับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือข้าวสวย ก็อร่อยจนหยุดไม่อยู่เลยทีเดียว

ปัจจุบัน แหนมดอนเมืองไม่ได้มีขายแค่ในตลาดดอนเมืองเท่านั้น แต่ยังมีขายตามตลาดต่างๆ ทั่วกรุงเทพฯ และต่างจังหวัดด้วย หากใครที่อยากลิ้มลองความอร่อยของแหนมดอนเมือง ก็สามารถหาซื้อได้ตามตลาดหรือร้านขายของฝากทั่วไป หรือจะสั่งซื้อออนไลน์ก็ได้เช่นกัน

นอกจากแหนมแล้ว ดอนเมืองยังมีของอร่อยขึ้นชื่ออีกหลายอย่าง ทั้งของคาว ของหวาน และของฝาก หากใครมีโอกาสได้มาเที่ยวกรุงเทพฯ ก็อย่าลืมแวะมาชิมความอร่อยของแหนมดอนเมือง และของอร่อยอื่นๆ จากฝีมือชาวบ้าน รับรองว่าจะไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน