”โมจิโกะ” ขนมหวานแสนอร่อย กลายมาเป็นตำนานที่น่าจดจำ

โมจิโกะ ขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่นแสนอร่อยที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย มีประวัติความเป็นมาที่น่าสนใจและเป็นตำนานที่เล่าขานกันมาจวบจนปัจจุบัน

ความเป็นมา
โมจิโกะถือกำเนิดขึ้นในช่วงปลายยุคเอโดะของญี่ปุ่น โดยมีต้นกำเนิดมาจากอาหารพื้นเมืองของจังหวัดมิเอะที่เรียกว่า "โมจิ" ซึ่งทำจากแป้งข้าวเหนียว มีลักษณะเหนียวหนึบและมีไส้หวานต่างๆ เช่น ถั่วแดง กะทิ หรือผลไม้ หลังจากนั้นมีการนำโมจิมาผสมกับแป้งสาลีและทอดจนกรอบ แล้วนำไปคลุกเคล้ากับซอสหวานที่มีส่วนผสมของโชยุ น้ำตาล และมิริน กลายมาเป็น "โมจิโกะ" ที่เรารู้จักกันในปัจจุบัน

ตำนานที่น่าจดจำ
มีตำนานเล่าขานกันว่า ในสมัยก่อนมีพ่อค้าเร่ขายโมจิโกะที่ชื่อ "โกะ" เขาเดินทางไปทั่วประเทศพร้อมกับรถเข็นของเขา เพื่อเสนอขายโมจิโกะแสนอร่อยให้กับผู้คน แต่ด้วยความยากจนและการเดินทางที่ลำบาก ทำให้เขาประสบความสำเร็จเพียงเล็กน้อย วันหนึ่ง โกะเดินผ่านหมู่บ้านที่แสนหิวโหย เนื่องจากขาดแคลนอาหารในช่วงฤดูหนาวอันโหดร้าย เขาจึงตัดสินใจแบ่งโมจิโกะทั้งหมดที่เขามีให้กับชาวบ้านโดยไม่คิดค่าใช้จ่ายใดๆ ชาวบ้านรู้สึกซาบซึ้งใจในความใจดีของโกะเป็นอย่างมาก และพวกเขาก็ได้เล่าขานเรื่องราวของเขาไปทั่วทั้งประเทศ นับตั้งแต่นั้นมา โมจิโกะก็กลายเป็นขนมหวานที่ได้รับความเคารพนับถือและเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนในญี่ปุ่น

โมจิโกะในปัจจุบัน
ในปัจจุบัน โมจิโกะได้กลายเป็นขนมหวานยอดนิยมในหลายๆ ประเทศทั่วโลก รวมถึงประเทศไทย มีการพัฒนาสูตรและส่วนผสมใหม่ๆ เพื่อให้เข้ากับความชอบของผู้คนในแต่ละประเทศ เช่น รสชาติหวานเค็ม รสชาติเผ็ด หรือแม้แต่ไส้ชีสและเบคอน นอกจากนี้ โมจิโกะยังได้รับความนิยมในฐานะของว่างยามบ่ายหรือของหวานหลังอาหาร