「アリマンタシォン・クシュタール」ってなに？

皆さん、「アリマンタシォン・クシュタール」って聞いたことありますか？
何だか聞き慣れない言葉ですよね。実はこれ、ドイツ語で「牛肉のスープ」のことなんです。
え？牛肉のスープならコンソメじゃないの？と思うかもしれませんが、この「アリマンタシォン・クシュタール」はただのスープとはちょっと違います。

ドイツの伝統料理

アリマンタシォン・クシュタールは、ドイツでは古くから親しまれている伝統料理です。寒い冬場に体を温めたり、病人のお見舞いに作られたりしていました。

栄養たっぷり！

そして何よりこのスープの特徴は、その栄養価の高さです。牛肉の旨味だけでなく、野菜やハーブもたっぷり入っているので、風邪などの体調不良時にもぴったり。胃にも優しく、二日酔いの時にもおすすめなんです。

作り方も簡単！

材料はシンプルで、牛肉、玉ねぎ、にんじん、セロリ、パセリ、タイムなど。作り方も簡単なので、料理初心者でもトライしやすいですよ。じっくり煮込めば、牛肉の旨味が溶け出して、コクのあるスープになります。

何よりも心が温まる

寒い冬の夜、温かいアリマンタシォン・クシュタールをすすれば、体だけではなく心までほっこりします。ドイツの人々は、このスープを「心のスープ」と呼んでいるそうです。

実際に食べてみた感想

筆者も実際にアリマンタシォン・クシュタールを食べてみました。一口スープを口に含んだ瞬間、牛肉のコクと野菜の甘みが広がりました。体が芯から温まるようで、風邪気味だったのですが、少し元気が出た気がします。ハーブの香りが鼻に抜けて、とても癒されました。

ぜひ一度試してみて！

ドイツの伝統料理「アリマンタシォン・クシュタール」。栄養たっぷりで、ホッと心温まるスープです。寒さが厳しいこの季節に、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか？