クリスマス料理

今年もクリスマスが近づいてきましたね。我が家では毎年、クリスマスイブを盛大にお祝いし、家族みんなでクリスマス料理を楽しみます。
クリスマス料理といえば、ローストチキンやローストビーフ、クリスマスケーキなどが定番ですよね。我が家でも毎年、これらは必ず作ります。特にローストチキンは、父が毎年腕を振るっています。これがもう絶品なんです。外はパリパリ、中はジューシーで、もう食べ出したら止まりません。
ローストチキン以外にも、母は毎年いろんな料理を作ってくれます。今年は、鯛のマリネやサーモンのソテー、野菜のグラタンなどを作ると言っています。いつも母が作る料理はどれも美味しくて、クリスマスの楽しみの一つです。
そして、クリスマス料理の締めといえば、やっぱりクリスマスケーキですよね。今年は、毎年お世話になっているケーキ屋さんで、予約しました。甘いものが苦手な私でも、クリスマスケーキだけは別腹。甘酸っぱいイチゴとフワフワのスポンジケーキの組み合わせは、何度食べても飽きません。
クリスマス料理は、家族みんなで過ごすクリスマスを盛り上げてくれる大切なもの。今年もみんなでワイワイガヤガヤと料理を作って、楽しくクリスマスを過ごしたいと思っています。