トマト
トマトは、世界中で愛されている野菜のひとつです。その鮮やかな赤色は、見るものを魅了し、そのジューシーな味わいは、あらゆる料理をよりおいしくしてくれます。
私は、子供の頃からトマトが大好きでした。夏になると、実家の庭で真っ赤に熟したトマトを摘んで、そのままかぶりつくのが楽しみでした。その甘酸っぱい果汁が口の中で弾け、夏の暑さを吹き飛ばしてくれるようでした。
ビタミンCが豊富で、免疫力を高めます。
リコピンが含まれており、抗酸化作用があります。
カリウムが豊富で、血圧を下げます。
サラダやサンドイッチの具材として
スープや煮込み料理のベースとして
ケチャップやトマトソースなどの加工品として
トマトをよりおいしく食べるコツ
完熟したトマトを選びましょう。
冷やして食べると、より甘みが増します。
塩を少しかけると、甘みが引き立ちます。
トマトの豆知識
トマトは、実は果物です。
世界最大のトマトは、重さ5.5キロ以上あります。
トマトは、ヨーロッパでは「愛のリンゴ」と呼ばれています。
トマトは、栄養価が高く、料理にも幅広く使える万能食材です。ぜひ、あなたもトマトのおいしさを存分に味わってみてください。