マルコメの秘密

みなさんはマルコメという会社をご存じですか？愛知県半田市に本社を置く、味噌や醤油をはじめとした発酵食品メーカーです。マルコメといえば、あの「マルコメ君」でおなじみですよね。
実は私、マルコメさんにまつわるちょっとした秘密を知っているんです。それは、マルコメの工場が私の実家のすぐ近くにあるということ！子どもの頃、工場から漂ってくるお味噌の香りに包まれて育ちました。
夏になると、工場では味噌の仕込みが行われます。その時期になると、私の実家はいつも味噌のいい香りで満たされます。窓を開けて外を眺めると、真っ白な麹がトラックで運ばれてくる様子が見えます。味噌ができる過程を肌で感じられるなんて、子どもながらにワクワクしていました。
マルコメの工場には、味噌に関する資料館も併設されています。そこで私は、マルコメの歴史や味噌の製造工程について学びました。味噌にはさまざまな種類があり、地域によって味も異なることを知りました。
資料館を見学した後は、試食コーナーでマルコメ自慢の味噌を使った料理を味わいました。お味噌汁はもちろん、味噌カツや味噌煮込みうどんも絶品でした！味噌が料理の味をこんなに引き立てるなんて、改めて味噌の偉大さを感じました。
マルコメの味噌は、日本人の食卓に欠かせない調味料です。マルコメの工場や資料館を訪れることで、味噌への理解が深まり、その奥深さに改めて感動しました。
マルコメの味噌が誕生するまでのストーリーを知ると、さらにそのおいしさが際立つ気がします。日本の伝統食である味噌を支えるマルコメさんの存在は、これからも末永く輝き続けるでしょう。