一粒

小时候，我总是很喜欢吃西瓜籽。西瓜籽小巧玲珑，圆润饱满，黑亮发光，看起来就让人很想咬一口。我常常把西瓜籽一颗一颗地放进嘴里，慢慢地嚼，细细地品味。西瓜籽的味道微苦，略带甘甜，嚼久了，满嘴都是西瓜的清香。

长大后，我才知道，西瓜籽不仅好吃，还很有营养。西瓜籽富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。其中，蛋白质的含量尤为丰富，是花生和葵花籽的2倍。西瓜籽中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对人体健康非常有益。

除了营养丰富，西瓜籽还有很多药用价值。中医认为，西瓜籽性凉味甘，具有清热利尿、消暑止渴的功效。民间常常用西瓜籽来治疗小便不利、水肿等疾病。现代医学研究发现，西瓜籽中的葫芦巴碱具有降血压、降血脂、抗炎、抗肿瘤等多种药理作用。

西瓜籽不仅营养丰富，药用价值高，而且还是一种很好的零食。西瓜籽炒熟后，香酥可口，越嚼越香。西瓜籽还可以用来做糖果和糕点。西瓜籽糖果香甜可口，西瓜籽糕点酥脆爽口，都是老少皆宜的美味佳肴。

小小一粒西瓜籽，既有营养，又有药用价值，还有美食价值。真是大自然馈赠给我们的宝贵礼物。

下次吃西瓜的时候，别再把西瓜籽吐掉了。不妨把它们留下来，炒熟后当零食吃，既健康又美味。