亀田製菓、和菓子の伝統と革新を100年以上

亀田製菓は、新潟県長岡市に本社を置く、日本の代表的な米菓メーカーです。1913年（大正2年）に創業し、今年で100年以上もの歴史を誇ります。
亀田製菓の強みは、伝統的な和菓子の製法を守りながら、新しいアイデアを取り入れる革新性にあります。同社の主力商品である「柿の種」は、1966年（昭和41年）に発売されて以来、日本のおつまみの定番として親しまれています。柿の種は、醤油味をベースに、さまざまな味が展開されていますが、その製法は創業当初から受け継がれています。
また、亀田製菓は、米菓の健康機能にも注目しています。近年では、玄米や雑穀を使った「健康志向」のおせんべいを発売しています。これらの商品は、従来のおせんべいよりも食物繊維が豊富で、健康を意識する消費者に人気です。
亀田製菓は、国内だけでなく、海外市場にも積極的に進出しています。同社の商品は、アジア各国やアメリカ、ヨーロッパなど、世界30カ国以上で販売されています。海外では、亀田製菓の米菓は、日本文化を伝える「ジャパニーズスナック」として受け入れられています。
伝統と革新を融合させた亀田製菓の米菓は、日本人の食卓に欠かせない存在です。同社は、これからも米菓の伝統を守りながら、新しいアイデアを取り入れ、日本の食文化の発展に貢献し続けることでしょう。