卖点心卖到上市：添好运传奇

说到点心，香港有一家店不得不提，那就是“添好运”。这家店以平民的价格，提供米其林星级的点心，被誉为“全球最便宜的米其林餐厅”。

添好运的故事，要从两位创始人麦桂培和梁晖强说起。麦桂培是香港四季酒店龙景轩的点心主管，梁晖强是点心师傅。2009年，两位师傅联手在旺角开了一家小店，取名“添好运”。

当时，香港的点心店大多价格昂贵，添好运的平民价格策略，吸引了大批食客。再加上点心味道出色，添好运很快就在香港打响了名气。

2010年，添好运获得米其林一星。这对于一家小店来说，是一个巨大的荣誉。此后，添好运连续12年获得米其林一星，成为香港点心界的传奇。

随着名气越来越大，添好运开始扩张。在香港，添好运开了多家分店。此外，添好运还进军海外，在新加坡、日本、美国等国家开店。

2022年，添好运在香港联合交易所上市。这对于一家点心店来说，是一个里程碑事件。上市后，添好运的估值超过了10亿港元。

添好运的成功，离不开两位创始人的努力和坚持。麦桂培和梁晖强始终坚持“即叫即蒸”的原则，保证了点心的新鲜和美味。此外，添好运的点心价格亲民，让更多人有机会品尝到米其林星级的点心。

如今，添好运已经成为香港美食的代表。这家小店，用平民的价格，卖出了一个传奇。