土用の丑とは何ですか？

「土用の丑」という言葉を聞いたことがありますか？日本では、夏の暑さを乗り切るために鰻を食べるという伝統があります。

土用とは、日本の季節の区切りを表すもので、各季節の最後の18日間を指します。丑は干支の2番目で、牛を表します。
つまり、「土用の丑」とは、夏の土用の期間の丑の日を指します。今年は、7月23日と8月4日が「土用の丑」に当たります。

なぜこの日に鰻を食べるのでしょうか？諸説ありますが、江戸時代に栄養豊富な鰻を食べて暑さを乗り越えようという風習が広まったと言われています。また、鰻の滋養強壮の効果が夏バテに効くとされていました。

現在、土用の丑の日は鰻を食べる習慣が定着しています。鰻屋さんはこの時期になると大忙しになります。ただ、鰻は高級品なので、庶民にとってはなかなか気軽に食べられるものではありません。

そこで、近年では土用の丑の日に限らず、夏場に鰻を食べる習慣も広まっています。スーパーやコンビニでも手軽に鰻が買えるようになり、気軽に鰻を味わえるようになりました。

鰻の栄養価

鰻は、タンパク質、ビタミンA、ビタミンE、鉄分などが豊富に含まれた栄養価の高い食品です。特に、ビタミンAは美肌効果があることで知られています。

土用の丑の日に鰻を食べるメリットは、次のとおりです。

ぜひ、今年の土用の丑の日に鰻を食べて、暑い夏を元気に乗り切りましょう。