度小月：百年古早味，舌尖上的台湾記憶

"度小月"，這個響亮的名字，在台灣美食界可謂無人不知，無人不曉。它是一家擁有百年歷史的連鎖餐廳，以其獨特的擔仔麵聞名，成為許多饕客心目中的必吃美食。
"度小月"的起源，可以追溯到1895年。當時，一位名叫洪芋頭的漁民，在捕魚淡季時靈機一動，在台南的街頭擺起了小攤，販賣香噴噴的擔仔麵，以度過經濟上的難關。誰知，這碗看似不起眼的麵條，竟意外地大受歡迎，從此便開啟了"度小月"傳奇的一頁。
"度小月"的擔仔麵，看似簡單，實則內藏乾坤。麵條選用上等的油麵，口感滑順有彈性。而湯頭，則是以大骨熬煮，再加入獨門配料提味，呈現出鮮美可口的滋味。最令人垂涎三尺的，莫過於那一匙香噴噴的肉燥。肉燥是用豬絞肉、醬油、糖等材料，經長時間細火慢燉而成，散發出濃郁的香氣，讓人食指大動。
除了擔仔麵，"度小月"還有許多其他招牌菜餚，例如滷蛋、貢丸、蝦仁湯等，每一道都深受食客喜愛。這些小吃，看似平凡，但在"度小月"的手藝下，卻能化腐朽為神奇，帶給味蕾無窮的滿足。
"度小月"在台灣各地都有分店，無論是繁華的台北市中心，還是寧靜的台南古城，都能品嘗到"度小月"的美味。餐廳的裝潢古色古香，充滿了濃濃的懷舊氛圍。每當走進"度小月"，彷彿時光倒流，回到了昔日台灣的街頭，感受著那份質樸溫馨的人情味。
百年來，"度小月"始終堅持傳統製麵工藝，不惜成本，只為帶給食客最正宗的美味。無論是本地人還是外國旅客，來到台灣，都一定不能錯過"度小月"的擔仔麵。它不僅是一道美食，更是一種文化傳承，品嘗"度小月"，就是品味台灣的百年歷史與文化記憶。