《節令美食》潤餅春捲，多樣餡料包羅萬象！

各位鄉親父老，小編今天要來跟大家介紹一道美味又應景的節令美食：「潤餅」！說到潤餅，可說是清明節的代表，每到這個時節，家家戶戶都會準備各種食材，齊聚一堂包潤餅，其樂融融。潤餅又稱春捲，是一種用薄薄的潤餅皮包裹各種餡料的美味小吃，裡面餡料的種類更是包羅萬象，為的就是討個「包財包福」的好彩頭！

製作潤餅首先要準備一張張金黃酥脆的潤餅皮，而最重要的餡料則包含了以下這些：

• 豆芽菜： 象徵長生不老，又稱「長生菜」。
• 蘿蔔乾： 代表金銀財寶，「錢財滿滿」。
• 高麗菜： 清脆爽口，象徵「百財」。
• 韭黃： 又稱「久財」，代表財富長久。
  

除了這些基本餡料之外，還可以加入其他喜愛的配料，像是瘦肉、蛋酥、香菇、豆干、蝦仁，甚至還有甜的菜脯，讓潤餅的口感更加豐富多變。包潤餅時，只要將潤餅皮鋪平，依序放上餡料，再用潤餅皮包裹起來，最後切成小段即可享用。

包潤餅不單單只是一道料理，更是一種團圓的象徵。每年到了清明節，大家聚在一起包潤餅，邊吃邊聊，分享彼此的近況。潤餅的香氣不僅滿足了口腹之慾，更傳遞了濃濃的親情。下次清明節不妨親自動手包潤餅，體驗傳統節日的樂趣，同時也為自己和家人討個好運吧！