网红鸡饭莫记，究竟名不虚传还是徒有其名？

新加坡的美食向来是老饕的目标，而鸡饭更是其中不可或缺的一道美味。在众多鸡饭店中，“莫记”以其“网红”的名号吸引了无数食客前来打卡。然而，这间名声在外的老字号究竟是否名不虚传，还是徒有其名，还需要食客们亲自品鉴一番。
刚踏入莫记，映入眼帘的是一派古朴的装修风格。木质桌椅、斑驳的墙壁，无不透露出浓厚的怀旧气息。店内的空间不大，但打扫得十分干净，给人一种舒适的感觉。
点了一份招牌的“海南鸡饭”，不一会儿，热腾腾的鸡饭便端上了桌。鸡肉呈嫩黄色，皮薄肉嫩，光是看着就令人垂涎欲滴。夹起一块鸡肉放入口中，软嫩的口感瞬间在舌尖绽放，鲜香的味道更是令人回味无穷。鸡肉的香气中还带着一丝淡淡的药材味，据说这是莫记秘制的卤料所致，为鸡肉增添了独特的风味。
再来说说米饭，粒粒分明，软糯可口，与鸡肉搭配起来相得益彰。饭中还拌着一些姜蓉和酱油，姜蓉的辛辣与酱油的咸鲜中和了鸡肉的油腻，让整个鸡饭吃起来更加清爽解腻。
除了鸡肉和米饭，莫记的蘸料也值得一提。蘸料有三种，分别是辣椒酱、黑酱油和姜蓉酱。辣椒酱香辣可口，能激发味蕾的热情；黑酱油咸甜适中，为鸡肉增添一丝风味；姜蓉酱则带有淡淡的姜味，能解腻开胃。三种蘸料各具特色，食客可以根据自己的喜好随意搭配。
总体来说，莫记的鸡饭的确是名不虚传。鸡肉鲜嫩多汁，米饭软糯可口，蘸料也各具特色。虽然价格略贵，但物有所值。如果你是一位鸡饭爱好者，不妨亲自到莫记品尝一番，相信它不会让你失望。