莊慧敏: 舌尖上的浪費

在這個物資豐裕的年代，食物浪費已成為一個嚴峻的問題。身為一名醫管局高層，我深感有責任為此做出改變。
浪費的代價
食物浪費不僅僅是一個經濟問題。它還對環境產生了深遠的影響。生產、運輸和處理食物都消耗了大量的能源和資源，而浪費掉的食物最終會在垃圾填埋場中腐爛，釋放出大量的甲烷，這是一種比二氧化碳更強效的溫室氣體。
個人的責任
作為個人，我們都有責任減少食物浪費。這意味著更明智地購物，只購買我們真正需要的东西，並且在食物變質之前吃完它们。它還意味著對我們剩餘的食物進行再利用，比如把剩菜變成新的菜餚。
創新的解決方案
幸運的是，有許多創新的解決方案可以幫助我們減少食物浪費。其中包括開發食品儲存技術，以延長食品保質期，以及創建食品回收計劃，將剩餘食品捐贈給有需要的人。
集體努力
減少食物浪費是一個集體努力。政府、企業和個人都需要共同合作，才能做出真正的改變。通過提高意識、推廣創新解決方案和改變我們的消費習慣，我們可以共同創造一個浪費更少、環境更健康的未來。
呼籲行動
我敦促大家加入我們，一起踏上減少食物浪費的旅程。從今天開始，讓我們做出明智的選擇，珍惜我們的食物，並為我們的後代保護我們的星球。