Την 26η Αυγούστου εορτάζει η ελληνική ορθοδοξία τη Μεταμόρφωση του Σωτήρος. Η γιορτή αυτή είναι παλαιά, καθημερινή, κινητή και πανηγυρίζεται από την Εκκλησία μας για να θυμίσει το θαύμα της μεταμόρφωσης του Κυρίου μας Ιησού Χριστού στο όρος Θαβώρ. Στο βουνό αυτό ο Κύριος προσευχήθηκε και ξαφνικά το πρόσωπό Του έλαμψε σαν τον ήλιο και τα ρούχα Του έγιναν λευκά σαν το φως.
Τότε φάνηκαν ο Μωυσής και ο Ηλίας και μιλούσαν μαζί Του για τον θάνατό Του. Τρεις μαθητές Του ο Πέτρος, ο Ιάκωβος και ο Ιωάννης ήταν μαζί Του και είδαν τη μεταμόρφωση. Από το στόμα του Πατέρα που ακούστηκε τότε από τον ουρανό, φανερώθηκε το θεϊκό μεγαλείο Του Κύριου και ο ρόλος Του στη σωτηρία του κόσμου.
Ο εορτασμός της Μεταμόρφωσης του Σωτήρος έχει, εκτός από την Κρήτη, μεγάλη λαμπρότητα και την 26η Αυγούστου πανηγυρίζει και το νησί της Σκύρου.
Εκεί έχει εγκατασταθεί ο εορτάζων Σταυρός "Παναγίας Ζωοδόχου Πηγής", στον οποίο μεταβαίνει ο ιερός κλήρος για την τέλεση των ιερών ακολουθιών όλες τις ημέρες του εορτασμού.
Ειδικότερα, επειδή ο δρόμος που οδηγεί στο εκκλησάκι δεν είναι και τόσο εύκολος, όλοι οι άνδρες της Σκύρου μπαίνουν και προετοιμάζουν το εκκλησάκι (σκουπίζουν, ασπρίζουν κλπ) ενώ οι γυναίκες μαγειρεύουν τα φαγητά που θα φάνε την επόμενη μέρα.
Την παραμονή το απόγευμα ξεκινά η παράκληση η οποία διαρκεί όλο το βράδυ και την επομένη το πρωί πραγματοποιείται η πανηγυρική θεία λειτουργία.
Αφού τελειώσει η Θεία λειτουργία, όλοι πηγαίνουν στο χώρο που έχει προβλεφθεί για το κέρασμα και το χορό που θα ακολουθήσει. Το φαγητό είναι αυτό που μαγείρεψαν οι ίδιοι. Το πιάτο που πρωταγωνιστεί είναι τα ρεβίθια τα οποία μαγειρεύονται με τον παραδοσιακό τρόπο στο φούρνο και σε πήλινο σκεύος.
Με αυτόν τον τρόπο οι Σκυριανοί, πιστοί στο νησί και τις παραδόσεις τους, πανηγυρίζουν και διασκεδάζουν όλοι μαζί.
Σύμφωνα με την παράδοση, αυτή η καλοκαιρινή γιορτή με τα ρεβίθια είναι μια ευκαιρία να χαρούν και όλοι οι Σκυριανοί που ζουν έξω και γυρίζουν στο νησί τους για να περάσουν το καλοκαίρι με τους φίλους και τις οικογένειές τους. Τα ρεβίθια συμβολίζουν έτσι την ενότητα και την αγάπη.
Όπως καταλαβαίνετε, αν βρεθείτε την 26η Αυγούστου στη Σκύρο, μπορείτε να έχετε την εμπειρία να γευτείτε αυτά τα ξεχωριστά ρεβίθια και να ζήσετε την αυθεντική ελληνική φιλοξενία!