5 choses que vous ignoriez sur le célèbre chef étoilé

Jean-François Achilli

Vous pensiez tout savoir sur Jean-François Achilli ? Détrompez-vous ! Voici 5 anecdotes surprenantes qui vous feront découvrir le chef sous un nouveau jour.

1. Un passionné de jardinage

Ses plats gastronomiques sont connus pour leur finesse et leur créativité, mais saviez-vous que Jean-François Achilli est également un passionné de jardinage ? Il cultive même ses propres légumes dans son potager, qu'il utilise ensuite dans ses recettes.

2. Un ancien rugbyman

Avant de se tourner vers la cuisine, Jean-François Achilli était un rugbyman prometteur. Il a même joué pour l'équipe de France junior. Mais une blessure l'a contraint à mettre fin à sa carrière sportive et à se réorienter vers sa deuxième passion : la gastronomie.

3. Un grand amateur de vin

En plus d'être un chef de renom, Jean-François Achilli est également un grand amateur de vin. Il possède une impressionnante cave à vin dans son restaurant, où il propose une sélection de vins rares et exclusifs.

4. Un mentor pour les jeunes chefs

Jean-François Achilli est un mentor apprécié pour de nombreux jeunes chefs. Il a formé plusieurs talents prometteurs qui ont aujourd'hui ouvert leurs propres restaurants étoilés.

5. Un défenseur de la cuisine française

Jean-François Achilli est un ardent défenseur de la cuisine française. Il estime que la gastronomie française est un patrimoine culturel unique qu'il faut préserver et transmettre aux générations futures.