Aam, et fruktbart liv

Jeg har alltid elsket aam. Den saftige søtheten, den syrlige saftigheten, den perfekte kombinasjonen. Det er ikke bare en frukt, det er en smak av gode minner og hyggelige stunder.

Jeg husker når jeg var liten, og bestemor tok meg med i hagen sin. Der sto det et frodig aamtre, grenene tunge av frukt. Vi plukket en håndfull, og jeg tok et stort bitt. Safta rant nedover haken min, og jeg lo. Det var sommer, og jeg var lykkelig.

I dag dyrker jeg mine egne aamtrær, og jeg har lært mye om det å dyrke dem. De trives i tropisk klima, men med litt omsorg kan de også dyrkes i Norge. De trenger mye sol, vann og gjødsel. Og tålmodighet. Det tar noen år før et aamtre begynner å bære frukt.

Men når de først begynner å produsere, er det verdt det. Aam kan spises friske, brukes i desserter, syltetøy og chutneyer. De er en god kilde til vitamin C og kostfiber.

For meg er aam mer enn bare en frukt. Det er et symbol på familie, venner og gode tider. Når jeg spiser en aam, blir jeg minnet på alle de gode stundene jeg har hatt. Og jeg tenker på alle de gode stundene som kommer.

Så neste gang du ser en aam i butikken, ikke nøl. Ta med deg noen hjem og skap dine egne søte og syrlige minner.

• Tips for å dyrke aamtrær i Norge:
• Velg et varmt og solrikt sted.
• Plant i godt drenert jord.
• Vann regelmessig, spesielt i tørre perioder.
• Gjødsle regelmessig.
• Beskytt trærne mot frost.

Har du noen gode aamoppskrifter? Del dem gjerne i kommentarfeltet nedenfor!

Nyt det søte og syrlige livet!