Abolone

Abalone, ook bekend as seeoor, is `n see-slaksoort wat as `n lekkerny beskou word. Die dop van die slak is ook baie mooi, met sy pêrelmoerkleurige binnekant en olie-agtige kleure.
Abalone word in verskillende wêrelddele gevind, maar die meeste kommersiële produksie vind plaas in Suid-Afrika, Chili, Japan en Kalifornië. Die see-slaksoort is `n stadige groeier en dit, saam met die hoë vraag na hulle, het gelei tot die oorbevissing van sommige spesies.
Abalone kan rou geëet word as sashimi, gebak in botter of gebraai. Die dop kan ook gebruik word as versiering of as `n gereg om kos in voor te sit.
Abalone is `n goeie bron van proteïen, yster en kalsium. Hulle is ook `n goeie bron van omega-3-vetsure.
As jy ooit die geleentheid kry om abalone te proe, moenie huiwer nie. Dit is `n heerlike en unieke seevrug wat sekerlik jou smaakknoppies sal bevredig.