Acarajé, um pedacinho da Bahia em sua casa

Acarajé, uma iguaria culinária da Bahia, é um bolinho de feijão-fradinho frito em dendê, um óleo extraído do fruto da palmeira. Além do feijão-fradinho e do dendê, o acarajé também leva cebola, sal e pimenta. Pode ser recheado com vatapá, caruru ou camarão.

O acarajé é um alimento sagrado para o povo de santo, pois representa a oferenda à deusa Iemanjá. Por isso, é muito comum encontrar acarajés sendo vendidos em feiras e festas religiosas em homenagem a Iemanjá.

Além de ser um alimento sagrado, o acarajé também é um alimento muito saboroso e nutritivo. É uma ótima fonte de proteínas, carboidratos e gorduras saudáveis. Além disso, o acarajé é uma comida tipicamente baiana, por isso é uma ótima forma de conhecer a cultura e a gastronomia da Bahia.

Se você ainda não conhece o acarajé, não perca mais tempo e experimente essa delícia. Você pode encontrar acarajés sendo vendidos em feiras, festas religiosas e até mesmo em alguns restaurantes. E se você quiser aprender a fazer acarajé, existem diversas receitas disponíveis na internet.

Aqui está uma receita simples de acarajé:

1. Deixe o feijão-fradinho de molho em água por 12 horas.
2. Escorra o feijão e coloque-o no liquidificador com a cebola, o alho, o sal e a pimenta.
3. Bata até obter uma massa homogênea.
4. Aqueça o óleo de dendê em uma panela.
5. Modele a massa do acarajé com as mãos e frite no óleo quente.
6. Escorra o acarajé em papel toalha e sirva com o recheio de sua preferência.

Bom apetite!