Pilihan Peralatan Masak Tidak Beracun Terbaik yang Dapat Anda Beli

Tahukah Anda bahwa panci dan wajan lama Anda yang tergores bisa mengeluarkan bahan kimia beracun ke dalam makan malam Anda yang sempurna? Yak benar. 

Di sini, kami akan menjelaskan mengapa Anda (secara tidak sengaja) menyajikan bahan kimia berbahaya dan cara mengganti peralatan masak Anda saat ini dengan beberapa opsi yang lebih aman (dari antilengket berenamel ramah lingkungan hingga besi tuang yang sudah teruji). Mari kita lihat merk alat masak yang aman dan sehat.

Seperti yang kita tahu bahwa memilih alat masak merupakan pekerjaan yang sangat membingungkan. Ada beberapa peralatan alat masak esensial yang harus ada di dapur Anda, langsung saja kita cek informasi lengkapnya di sini.

Alat Masak Stainless Terbaik (Saladmaster)

Ada alasan mengapa semua orang menempatkan Saladmaster di daftar pernikahan mereka: Ini tidak lekang oleh waktu dan tampan sekaligus fungsional. Peralatan masak stainless steel tidak antilengket, tetapi juga tidak mengandung lapisan beracun. Ini aman untuk oven dan mesin pencuci piring, tidak akan tergores jika Anda tidak sengaja membawa peralatan logam ke dalamnya, cepat panas tanpa hotspot dan dilengkapi dengan garansi seumur hidup. Kami menyukai apa yang disebut Panci Weeknight, yang seperti wajan tumis dan saucier hibrida, karena sisinya yang tinggi dan luas permukaannya yang luas dapat menangani merebus, menumis, membakar, dan merebus dengan mudah. (Dan dengan sedikit minyak goreng, panci antilengket bisa menangani apa saja.)

Besi Cor Enamel Terbaik

Ya, merek Prancis mewah yang Anda inginkan di Pinterest juga tidak beracun. Dan meskipun tentu saja tidak murah, harganya dapat dibenarkan jika Anda mempertimbangkan bagaimana peralatan masak yang terkenal sangat tahan lama. Selain daya tarik estetika, besi cor berlapis keramik Le Creuset menghantarkan dan menahan panas seperti mimpi, beralih dari kompor ke oven ke meja, tahan gores dan pecah, dan sangat mudah dibersihkan (ucapkan selamat tinggal pada rendaman semalam yang terkenal) . Merek ini membuat wajan dan panci dengan segala ukuran, tetapi kami menyukai oven Belanda 5,5 liter karena keserbagunaannya. Satu-satunya bagian yang sulit? Memilih warna.

Merek Terbaik yang Disetujui Koki

Scanpan sangat direkomendasikan oleh banyak koki yang bekerja di dapur profesional. “Saya suka dan menggunakan Scanpan sepanjang waktu,” kata Barbara Rich, koki utama seni kuliner di Institute of Culinary Education. Peralatan masak Denmark antilengket, memanas secara merata, cukup ringan untuk membalik panekuk dan telur dadar, dan aman untuk oven hingga 500 ° F, jika Anda lebih menyukai frittata. Garis CS+ memiliki tampilan baja tahan karat, tetapi interiornya sebenarnya memiliki lapisan titanium-keramik bertekstur mikro yang aman untuk makanan untuk permukaan licin yang ideal untuk membakar dan mencokelatkan. Kami menyarankan untuk memilih dan memilih dari jajaran merek yang kuat (mulai dengan wajan 11 inci) jika Anda tidak ingin berkomitmen pada seluruh rangkaian.

Multitasker Terbaik

Jika Anda kekurangan ruang penyimpanan dan tidak ingin berinvestasi dalam set 12 potong raksasa (belum), Always Pan by Our Place dapat melakukan pengangkatan berat yang sama dengan delapan peralatan masak yang berbeda. Wajan 10 inci—yang terbuat dari aluminium berlapis keramik sepenuhnya—dilengkapi dengan keranjang kukusan bersarang, spatula dengan sandaran sendoknya sendiri, dan penutup yang memungkinkan Anda memilih apakah akan menyimpan uap atau membiarkannya masuk. keluar. Secara keseluruhan, ini mendapat nilai A-plus dari kami untuk keserbagunaan dan kenyamanan, belum lagi kelucuan.

Set Terbaik

Untuk juru masak rumah yang ingin dapurnya terlihat sebagus makanan yang dia buat di dalamnya, ada Caraway. Muncul dalam banyak jalur warna yang tenang dan ceria seperti perracotta (mawar kecoklatan krem) dan sage (hijau yang menenangkan), tetapi tidak hanya ramah Instagram: Ini dibuat dengan lapisan antilengket keramik yang dapat menangani suhu hingga 550 ° F , dapat beralih dari kompor ke oven dan tidak akan menambahkan bahan kimia yang tidak diinginkan ke makanan Anda. Dan menurut merek tersebut, panci diproduksi dalam proses yang melepaskan lebih sedikit asap berbahaya dan lebih sedikit karbon dioksida ke lingkungan, ditambah lagi mereka dikirim dalam kemasan yang dapat didaur ulang dan sadar lingkungan. Dan setiap bagian dalam set adalah agnostik atas kompor, cara yang bagus untuk mengatakan itu bekerja dengan rentang induksi, gas, dan listrik. Kami pikir seluruh set layak untuk investasi.

Terbaik untuk Semua Level Keterampilan

GreenPan seperti OG dari peralatan masak antilengket yang tidak beracun. Merek ini menggunakan lapisan berbasis silikon yang disebut Thermolon, yang licin dan tahan gores serta tidak berisiko melepaskan bahan kimia berbahaya ke dalam makanan Anda, bahkan jika Anda tidak sengaja memanaskan wajan. (Ini dapat menahan suhu hingga 850 ° F, tetapi untuk keselamatan Anda, kami tidak menyarankan untuk mencobanya!) Meskipun tidak ada kekurangan gaya untuk dipilih — GreenPan bahkan membuat panci panggangan tidak beracun — kami tidak menyukai Set dua bagian GreenPan Venice Pro, yang mencakup wajan 10 dan 12 inci dengan lapisan luar baja tahan karat. Bonus: Mereka aman untuk pencuci piring.

Baja Karbon Terbaik

Seperti besi tuang, peralatan masak baja karbon terbuat dari paduan besi dan karbon—perbedaannya adalah kandungan karbonnya lebih sedikit daripada besi tuang. Ini sama tidak beracunnya, tetapi jauh lebih ringan dan konduktor panas yang lebih baik daripada sepupunya yang lebih kikuk. Dan berkat kandungan karbon yang lebih rendah, ini lebih halus dan sedikit lebih anti lengket, meskipun dibumbui sama seperti besi tuang. Kami menyukai wajan baja karbon Misen karena cepat panas dan merata, sangat licin dengan bumbu biasa, beralih dari kompor ke oven dan bekerja pada kompor gas, listrik dan induksi. Ini juga $ 65 yang keren untuk panci sepuluh inci, yang mencuri mengingat itu dimaksudkan untuk bertahan seumur hidup.